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Oldenburg Cabernet Franc - 2014

Oldenburg Cabernet Franc - 2014

ausverkauft

Der Duft des Weines ist eine exotische Mischung aus Gewürzen, roten Früchten und Fleisch. Am Gaumen zeigt der Wein Finesse und Eleganz mit integrierten, trockenen Tanninen, eine attraktive Salzigkeit und knackige Mineralität. Ein gut definierter, mittelgroßer Wein mit großer Klasse.

Die Trauben wurden von Hand gelesen, sortiert, entrappt und leicht angequetscht. Die Maische wurde in offenen Fermentern gegeben, für 3 Tage kalt mazeriert und anschiessend mit täglichen Pump Overs bei maximal 28°C vergoren. Nach der malolaktischen Gärung reifte der Cabernet Franc für 25 Monate in 300 Liter Holzfässern aus französischer Eiche, wovon 25% der Fässer neu waren.

Bewertungen:

Name	Punkte	Jahr
Platter's	3.5 Sterne	2014
Robert Parker	87 Punkte	2011
Tim Atkin	91 Punkte	2013
Vinous	3.5 Punkte	2014

Trinkempfehlung:

Der Oldenburg Cabernet Franc ist ein vortrefflicher Begleiter von Lamm- und Wildgerichten. Zudem passt er hervorragend zu Menüs mit rotem Fleisch und herzhaften Beilagen. Einige Weinliebhaber servieren ihn aber auch mit Ente oder Huhn.

Zusammensetzung:

Cabernet Franc 100%

Produktinfo

Weingebiet

Stellenbosch

Weingut / Produzent

Oldenburg

Rebsorten

Cabernet Franc

Flaschengrösse

75 cl

Alkoholgehalt

13 %

Jahrgang

2014

Trinktemperatur (°C) von

Trinktemperatur (°C) bis

Optimale Trinkreife von

2018

Optimale Trinkreife bis mind.

2028

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