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Neil Ellis Shiraz Groenekloof - 2018
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Ein Shiraz von mittlerem Körper mit einer lebhaften Farbe. In der Nase helle und dunklere Früchte mit würzigen, parfümierten Aromen. Im Hintergrund verweilen würzige Noten, während der Gaumen frisch ist mit kalkhaltigen, feinen, eleganten Tanninen.
Aus ertragsschwachen Buschreben ohne zusätzliche Bewässerung. Die Böden bestehen aus zersetztem Granit und Ton, die gute physikalische Eigenschaften wie Wasserrückhaltevermögen aufweisen. Die Ernte begann am 21. Februar und dauerte bis zum 1. März. Die Trauben wurde von Hand gelesen, zerkleinert und auf den Schalen in offenen Fermentern vergoren, Punch-Downs und sanftes Umpumpen ermöglichen, um Farbe, Geschmack und Tannin zu extrahieren. Malolaktische Gärung in Puncheons aus französischer Eiche. Der Wein reifte in zu 5% neuen 500 Liter Eichenholzfässern für insgesamt 16 Monate.
Bewertungen:
| Name | Punkte | Jahrgang |
|---|---|---|
| Platter's | 4 Sterne | 2017 |
| Decanter | 90 Punkte | 2017 |
| Tim Atkin | 90 Punkte | 2018 |
Trinkempfehlung:
Trinkt sich sehr gut mit kräftigem Fleisch wie Wild, Lamm oder Rind.
Zusammensetzung:
Shiraz / Syrah 100%
Produktinfo
Weingebiet
Groenekloof
Weingut / Produzent
Neil Ellis
Rebsorten
Shiraz / Syrah
Flaschengrösse
75 cl
Alkoholgehalt
14 %
Jahrgang
2018
Trinktemperatur (°C) von
16
Trinktemperatur (°C) bis
18
Optimale Trinkreife von
2020
Optimale Trinkreife bis mind.
2030
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Neil Ellis Shiraz Groenekloof - 2018
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