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-A Neil Ellis Chardonnay White Hall - 2021
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Dieser Wein hat ein attraktives Bouquet und vereint Aromen von Limetten, Nektarinen und mineralischen Feuersteinen. Straff strukturierter Gaumen und Bouquet verschmelzen zu einer subtilen Harmonie. Dieser Wein verbindet Anmut mit einem gut definierten Charakter und einer bemerkenswerten Konzentration.
Die Weinberge sind an Südhängen gelegen, deren Boden hauptsächlich aus weißem Mineralsandstein und Quarz auf lehmhaltigem Untergrund besteht. Die Reben sind mit Spalieren versehen und haben Zugang zu zusätzlicher Bewässerung. Die Trauben wurden als ganze Bündel in einem Champagner-Presszyklus gepresst, wobei nur der Freilaufsaft verwendet wurde. 100% Fassgärung, wobei 30% in neuen 228-Liter-Fässern aus feinkörniger Eiche und der Rest in Eichenfässern der 2. und 3. Belegung. 20% des Chardonnays durchliefen die malolaktische Gärung. Der Wein verbrachte 9 Monate in französischen Eichenfässern.
Bewertungen:
| Name | Punkte | Jahrgang |
|---|---|---|
| Decanter | 97 Punkte | 2021 |
| James Suckling | 91 Punkte | 2021 |
| Tim Atkin | 93 Punkte | 2020 |
| Platter's | 4.5 Sterne | 2021 |
| Tim Atkin | 93 Punkte | 2021 |
Trinkempfehlung:
Toller Chardonnay zu Meeresfrüchte, Spargel und Kürbissuppe mit Kernöl.
Zusammensetzung:
Chardonnay 100%
Produktinfo
Weingebiet
Elgin
Weingut / Produzent
Neil Ellis
Rebsorten
Chardonnay
Flaschengrösse
75 cl
Alkoholgehalt
13 %
Jahrgang
2021
Trinktemperatur (°C) von
8
Trinktemperatur (°C) bis
12
Optimale Trinkreife von
2023
Optimale Trinkreife bis mind.
2033
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-A Neil Ellis Chardonnay White Hall - 2021
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