Muratie - Martin Melck - Cabernet Sauvignon Reserve - 2015

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Kurzübersicht

In besonderen Jahren sind bestimmte Fässer von diesem Cabernet Sauvignon in Bezug auf ihre Fruchtintensität, Struktur und Ausgewogenheit so außergewöhnlich, dass sie es verdienen, zurückgehalten und separat abgefüllt zu werden. In diesem körperreichen, opulenten Wein sind die schwarzen Beeren, Johannisbeeren und Pflaumen in ihrer Konzentration fast Crème de Cassis-artig; die Eichenintegration ist nahtlos und verleiht gleichzeitig einen exotischen Gewürzduft.

CHF 44.00
inkl. MwSt CHF 3.15
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Die Trauben wurden von Hand geerntet und brachten 6 Tonnen pro Hektar. Die Beeren werden entstielt, von Hand sortiert, bevor sie zerkleinert und in eine Kombination aus Edelstahl und offenen Gärbehältern gepumpt werden. Eine kontrollierte Gärung wurde sichergestellt und regelmässigen Push Downs und Pump Overs. Der Ausbau erfolgte in 80% neuer französischen Eichenfässern für 22 Monate.
Bewertungen:
Name Punkte Jahr
Platter's 4.5 Sterne 2014
Tim Atkin 91 Punkte 2014
Trinkempfehlung:
Harmoniert sehr gut zu geschmorten Rindfleisch oder Lammstews.
Zusammensetzung:
Cabernet Sauvignon 100%

Produktinfo

Weingebiet
Simonsberg-Stellenbosch
Weingut / Produzent
Muratie
Rebsorten
Cabernet Sauvignon
Flaschengrösse
75 cl
Alkoholgehalt
14.3 %
Jahrgang
2015
Trinktemperatur (°C) von
16
Trinktemperatur (°C) bis
18
Optimale Trinkreife von
2019
Optimale Trinkreife bis mind.
2029
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