Mullineux Syrah - 2020

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Kurzübersicht

Der Mullineux Syrah besticht durch seinen typischen Swartland-Duft nach Maulbeeren, wildwachsenden, weißen Watsonia-Lilien und schwarzer Oliventapenade. Der sehr strukturierte Gaumen folgt mit komplexen Schichten von dunklen Pflaumen, Kumquat und lebhaften Noten von Sauerkirschen und endet mit kräftigen und samtigen Tanninen.

Regulärer Preis: CHF 39.00

Angebotspreis CHF 34.90

inkl. MwSt CHF 2.62
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Der 2020er Mullineux Syrah wurde von sechs Parzellen aus nachhaltig bewirtschafteten Weinbergen gekeltert. Drei der Parzellen stammen von den steinigen Schieferböden des Kasteelbergs, zwei von nicht bewässerten Buschreben, die auf dem zersetzten Granitboden des Paardebergs angebaut werden, und eine von den eisenhaltigen Böden westlich von Malmesbury. Dieser Syrah wurde in den frühen Morgenstunden auf der Roundstone-Farm von Hand geerntet und anschließend zu 90 % als ganze Trauben gepresst, um das Terroir des Swartlands unter die Lupe nehmen zu können. Um eine natürliche und sanfte Extraktion während der autochthonen Gärung zu fördern, wurde ein Cap-Management angewandt, und nach vier Wochen, als die Tannine definierten, was wir von unserem Signature Mullineux Syrah erwarten, wurde der Wein in 500-Liter-Fässer abgefüllt. Jede Parzelle wurde kurz nach dem Frühjahr abgefüllt und später unfiltriert und ungefiltert in Flaschen abgefüllt. Dieser Wein wurde 11 Monate lang in 500-Liter-Fässern aus französischer Eiche ausgebaut, wodurch sich die Tannine voll entfalten und das dunkle Parfüm zur Geltung kommen konnte. Der Syrah wurde dann verschnitten und vor der Abfüllung weitere elf Monate gelagert.
Bewertungen:
Name Punkte Jahrgang
Robert Parker 92 Punkte 2020
Vinous - Neal Martin 92 Punkte 2020
James Suckling 92 Punkte 2020
Wine Spectator 92 Punkte 2020
Tim Atkin 94 Punkte 2021
Vinous - Neal Martin 92 Punkte 2021
Robert Parker 92 Punkte 2021
Trinkempfehlung:
Ein fantstischer Wein der hervorragend zu Schmorgerichten passt oder zu einem gegrilltem Cote de Boeuf.
Zusammensetzung:
Shiraz / Syrah 100%

Produktinfo

Weingebiet
Swartland
Weingut / Produzent
Mullineux
Rebsorten
Shiraz / Syrah
Flaschengrösse
75 cl
Alkoholgehalt
13.4 %
Jahrgang
2020
Trinktemperatur (°C) von
16
Trinktemperatur (°C) bis
18
Optimale Trinkreife von
2023
Optimale Trinkreife bis mind.
2040
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Mullineux Syrah - 2020

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Mullineux Syrah - 2020

CHF

39