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Mullineux Schist Roundstone Syrah - 2018
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Auch in 2018 gab es nur eine kleine Ernte, aber durch die nachhaltige Bodenbearbeitung und frühzeitige Ertragsreduzierung ergab es perfektes Lesematerial und viel Frische in den Beeren. Dunkle Früchte und Gewürze im Aroma, vor allem schwarzer Pfeffer und Oliventapenade. Ein sehr fleischiger, dichter, kraftvoller Syrah mit festem Körper. Feine, elegante Tannine und eine kühle (natürliche) Säure stützen das Gebäude in dem er wohnt. Unbedingt für mindestens 1-3 Stunden vorab in die Karaffe geben. 5400 Flaschen.
Der seriöseste, festeste Wein des Syrah Einzellagen Trios stammt vom verwitterten Schieferböden. Der rundlich geschwungene Weinberg auf der Mullineux Farm am Fuss des Kasteelberg ist noch recht jung, gerade 21 Jahre alt, aber er liefert erstklassiges Material, dass immer sehr dichte und strukturierte Weine ergibt. Einmaischen mit den Füßen, vorsichtige Mazeration mit Stielen und Stengeln, Spontangärung, 12 Monate Reifung in 500L französischen Demimuids (25% neu) und in weiteren Fässern mit 3. und 4. Belegung, ungeschönt und unfiltriert abgefüllt, weitere 9 Monate Flaschenreife.
Bewertungen:
| Name | Punkte | Jahrgang |
|---|---|---|
| Platter's | 5 Sterne | 2018 |
| Jancis Robinson | 18 Punkte | 2017 |
| Vinous - Neal Martin | 93 Punkte | 2017 |
| Tim Atkin | 97 Punkte | 2018 |
| Platter's | 5 Sterne | 2019 |
| James Suckling | 95 Punkte | 2019 |
| Greg Sherwood MW | 97 Punkte | 2019 |
Trinkempfehlung:
Ein passender Begleiter zu deftigen Schmorgerichten von Lamm oder Rind. Er harmoniert auch sehr gut zu einer rosa gebratener Rehkeule.
Zusammensetzung:
Shiraz / Syrah 100%
Produktinfo
Weingebiet
Swartland
Weingut / Produzent
Mullineux
Rebsorten
Shiraz / Syrah
Flaschengrösse
75 cl
Alkoholgehalt
13 %
Jahrgang
2018
Trinktemperatur (°C) von
16
Trinktemperatur (°C) bis
18
Optimale Trinkreife von
2020
Optimale Trinkreife bis mind.
2035
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Mullineux Schist Roundstone Syrah - 2018
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