Mullineux Iron Shiraz - 2015

Mullineux Iron Shiraz - 2015

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Dieser aromatische Syrah ist der Vollmundigste von unseren Single-Terroir Syrahs. Der 2015er Jahrgang hat die Aromatik und die Struktur des 2012er und die Eleganz des 2013er Jahrgangs. Der Gaumen ist sehr gut strukturiert, mit samtigen Tanninen und einer ausgewogenen natürlichen Säure. Das Finish ist frisch, lang und sehr geschmeidig.
CHF 109.00
inkl. MwSt CHF 8.07

Details

Die Trauben für den Iron Syrah stammen von einer einzigen Parzelle auf eisenreichen Böden westlich von Malmesbury. Gelesen wurden die Trauben am 6. Februar 2015 und anschliessend in 500 Liter Fässer aus französischer Eiche gegeben. Sie wurden kurz angestampft und nach vier Tagen mit einheimischen Hefen für etwa 10 Tagen vergoren. Nach weiteren 4 Wochen Mazerierung auf der Schale wird der Wein entwässert und abgepresst. Der Ausbau erfolgt für 12 Monate auch in 500 Liter Fässer aus französischer Eiche, wovon 25% neu sind. Anschliessend reift der Syrah für weitere 9 Monate in gebrauchten Holz-Fuder. Der Wein wurde am 16. November 2016 ungefiltert in Flaschen abgefüllt und nach 10 monatiger Flaschenreifung für den Verkauf frei gegeben.

Zusammensetzung:
Shiraz/Syrah 100%

Bewertungen:
Name
Punkte/Sterne
Skala
Jahr
Platter's
4.5 Sterne
0 - 5
Tim Atkin
96 Punkte
0 - 100

Trinkempfehlung:
Begleitet fantastisch deftige Schmorgerichte von Wild und Lamm. Aber auch zu einem Porterhouse-Steak vom Holzkohlegrill ist er eine sehr gute Wahl.

Produktinfo

Artikelnummer SKU-AR5336-ID222030343
Jahrgang 2015
Weingebiet Swartland
Produzent Mullineux
Rebsorten Shiraz/Syrah
Abfüllung 75 cl
Alkoholgehalt 13.5 %
Trinktemperatur (°C) von 16
Trinktemperatur (°C) bis 18
Lagerdauer von 2017
Lagerdauer bis 2033

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