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Mullineux Iron Shiraz - 2015

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Kurzübersicht

Dieser aromatische Syrah ist der Vollmundigste von unseren Single-Terroir Syrahs. Der 2015er Jahrgang hat die Aromatik und die Struktur des 2012er und die Eleganz des 2013er Jahrgangs. Der Gaumen ist sehr gut strukturiert, mit samtigen Tanninen und einer ausgewogenen natürlichen Säure. Das Finish ist frisch, lang und sehr geschmeidig.

CHF 109.00
inkl. MwSt CHF 7.79
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Details

Die Trauben für den Iron Syrah stammen von einer einzigen Parzelle auf eisenreichen Böden westlich von Malmesbury. Gelesen wurden die Trauben am 6. Februar 2015 und anschliessend in 500 Liter Fässer aus französischer Eiche gegeben. Sie wurden kurz angestampft und nach vier Tagen mit einheimischen Hefen für etwa 10 Tagen vergoren. Nach weiteren 4 Wochen Mazerierung auf der Schale wird der Wein entwässert und abgepresst. Der Ausbau erfolgt für 12 Monate auch in 500 Liter Fässer aus französischer Eiche, wovon 25% neu sind. Anschliessend reift der Syrah für weitere 9 Monate in gebrauchten Holz-Fuder. Der Wein wurde am 16. November 2016 ungefiltert in Flaschen abgefüllt und nach 10 monatiger Flaschenreifung für den Verkauf frei gegeben.
Bewertungen:
Name Punkte Jahr
Platter's 4.5 Sterne 2015
Tim Atkin 96 Punkte 2015
Trinkempfehlung:
Begleitet fantastisch deftige Schmorgerichte von Wild und Lamm. Aber auch zu einem Porterhouse-Steak vom Holzkohlegrill ist er eine sehr gute Wahl.
Zusammensetzung:
Shiraz/Syrah 100%

Produktinfo

Jahrgang
2015
Weingebiet
Swartland
Weingut / Produzent
Mullineux
Rebsorten
Shiraz/Syrah
Flaschengrösse
75 cl
Alkoholgehalt
13.5 %
Trinktemperatur (°C) von
16
Trinktemperatur (°C) bis
18
Optimale Trinkreife von
2017
Optimale Trinkreife bis mind.
2033
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