Mullineux Granite Shiraz - 2015

Mullineux Granite Shiraz - 2015

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Dieser violett-parfumierte Syrah ist der eleganteste unserer Single-Terroir Syrahs. Am Gaumen ist er mittel bis vollmundig und delikat würzig, mit einer seidigen Textur, die durch eine frische, natürliche Säure ausgeglichen wird. Es gibt Noten von schwarzem Pfeffer, Veilchen und Lilien, roten Beeren und Kräutern.
CHF 109.00
inkl. MwSt CHF 8.07

Details

Die Trauben stammen von 21 Jahre alten Rebstöcken aus einer einzigen Parzelle die aus dem abgebauten Granit des Paardeberges stammt. Gelesen wurden die Trauben am 6. Februar 2015 und anschliessend in 500 Liter Fässer aus französischer Eiche gegeben. Sie wurden kurz angestampft und nach vier Tagen mit einheimischen Hefen für etwa 10 Tagen vergoren. Nach weiteren 4 Wochen Mazerierung auf der Schale wird der Wein entwässert und abgepresst. Der Ausbau erfolgt für 12 Monate auch in 500 Liter Fässer aus französischer Eiche, wovon 25% neu sind. Anschliessend reift der Syrah für weitere 12 Monate in gebrauchten Holz-Fuder. Der Wein wurde am 16. November 2016 ungefiltert in Flaschen abgefüllt und nach 10 monatiger Flaschenreifung für den Verkauf frei gegeben.

Zusammensetzung:
Shiraz/Syrah 100%

Bewertungen:
Name
Punkte/Sterne
Skala
Jahr
Platter's
4.5 Sterne
0 - 5
Tim Atkin
95 Punkte
0 - 100

Trinkempfehlung:
Begleitet fantastisch deftige Schmorgerichte von Wild und Lamm. Aber auch zu einem Porterhouse-Steak vom Holzkohlegrill ist er eine sehr gute Wahl.

Produktinfo

Artikelnummer SKU-AR5335-ID222030342
Jahrgang 2015
Weingebiet Swartland
Produzent Mullineux
Rebsorten Shiraz/Syrah
Abfüllung 75 cl
Alkoholgehalt 14 %
Trinktemperatur (°C) von 16
Trinktemperatur (°C) bis 18
Lagerdauer von 2017
Lagerdauer bis 2034

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