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Mullineux Granite Chenin Blanc - 2016

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Kurzübersicht

Der Granit Chenin zeichnet sich durch eine fantastische natürliche Säure aus, die die Textur und den Geschmack der Swartland-Weine ausgleicht. In der Nase ist der Wein präsent mit Aromen von Steinobst und Zitrusfrüchten. Am Gaumen hat er eine schöne Mineralität und eine cremige Textur mit einem tollen frischen Finish.

CHF 79.00
inkl. MwSt CHF 5.65
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Details

Die Trauben für diesen Chenin Blanc stammen von 39 und 43 jährigen Weinstöcken aus zwei Parzellen vom Paardeberg. Die zerlegten Granitböden produzieren Weine mit einer ausgeprägten Säure und einem steinaromatischen Profil. Die Trauben wurden zwischen dem 29. Januar und 6. Februar gelesen, anschliessend abgepresst und eine Nacht gelagert. Der Traubensaft wird danach mit einheimischen Hefen für etwa 4 Wochen vergoren. Der Wein reift auf der Hefe in gebrauchten französischen Holzfässer und schliesst dort die malolaktische Gärung ab. Nach 11 Monaten, am 13. Januar 2017, wurde dieser Chenin Blanc ungefiltert in Flaschen abgefüllt.
Bewertungen:
Name Punkte Jahr
Tim Atkin 95 Punkte 2016
Platter's 5 Sterne 2016
Trinkempfehlung:
Harmoniert fantastisch zu allem was aus dem Meer kommt. Begleitet aber auch Kalbfleisch oder ein Pot au feu vom Schwarfederhuhn.
Zusammensetzung:
Chenin Blanc 100%

Produktinfo

Jahrgang
2016
Weingebiet
Swartland
Weingut / Produzent
Mullineux
Rebsorten
Chenin Blanc
Flaschengrösse
75 cl
Alkoholgehalt
13.5 %
Trinktemperatur (°C) von
9
Trinktemperatur (°C) bis
11
Optimale Trinkreife von
2017
Optimale Trinkreife bis mind.
2027
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Mullineux Granite Chenin Blanc - 2016

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