Mullineux Granite Chenin Blanc - 2016

Mullineux Granite Chenin Blanc - 2016

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Der Granit Chenin zeichnet sich durch eine fantastische natürliche Säure aus, die die Textur und den Geschmack der Swartland-Weine ausgleicht. In der Nase ist der Wein präsent mit Aromen von Steinobst und Zitrusfrüchten. Am Gaumen hat er eine schöne Mineralität und eine cremige Textur mit einem tollen frischen Finish.
CHF 79.00
inkl. MwSt CHF 5.85

Details

Die Trauben für diesen Chenin Blanc stammen von 39 und 43 jährigen Weinstöcken aus zwei Parzellen vom Paardeberg. Die zerlegten Granitböden produzieren Weine mit einer ausgeprägten Säure und einem steinaromatischen Profil. Die Trauben wurden zwischen dem 29. Januar und 6. Februar gelesen, anschliessend abgepresst und eine Nacht gelagert. Der Traubensaft wird danach mit einheimischen Hefen für etwa 4 Wochen vergoren. Der Wein reift auf der Hefe in gebrauchten französischen Holzfässer und schliesst dort die malolaktische Gärung ab. Nach 11 Monaten, am 13. Januar 2017, wurde dieser Chenin Blanc ungefiltert in Flaschen abgefüllt.

Zusammensetzung:
Chenin Blanc 100%

Bewertungen:
Name
Punkte/Sterne
Skala
Jahr
Tim Atkin
95 Punkte
0 - 100
Platter's
5 Sterne
0 - 5

Trinkempfehlung:
Harmoniert fantastisch zu allem was aus dem Meer kommt. Begleitet aber auch Kalbfleisch oder ein Pot au feu vom Schwarfederhuhn.

Produktinfo

Artikelnummer SKU-AR5333-ID222030340
Jahrgang 2016
Weingebiet Swartland
Produzent Mullineux
Rebsorten Chenin Blanc
Abfüllung 75 cl
Alkoholgehalt 13.5 %
Trinktemperatur (°C) von 9
Trinktemperatur (°C) bis 11
Lagerdauer von 2017
Lagerdauer bis 2027

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