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Mullineux Family Straw Wine - 2017

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Kurzübersicht

Im Glas hat der Straw Wine eine satte tiefgoldene, strohgelbe Farbe. In der Nase und am Gaumen ist es eine komplexe, verführerische Mischung aus getrockneten Pfirsichen, Aprikosen und Marmelade. Begleitet von einem würzig nussigen Aroma von Mandeln, Marzipan und Honig. Das intensive Mundgefühl wird durch einen sauberen, frischen und sehr langen Finish der Aprikose begleitet.

CHF 49.00
inkl. MwSt CHF 3.50
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Details

Die Trauben wurden von Hand zwischen dem 26. Januar und dem 13. Februar 2016 bei normaler Reife von 23° Brix gelesen. Anschliessend wurden die Trauben 2-4 Wochen im Freien getrocknet, dadurch verdampft die Feuchtigkeit und es bleibt eine Beere mit konzentriertem Zucker, Säure und Aromen. Danach werden die Beeren zerkleinert, abgepresst und in gebrauchten 225 Liter Fässer abgefüllt und für 6 Monate spontan vergoren. Der Wein wird in einigen Fässern geschwefelt, um die Reinheit und Frucht zu bewahren und in einigen Fässern lässt man den Wein langsam oxidieren, um die Komplexität aufzubauen. Der Straw Wine reifte 12 Monate in den 225 Liter Fässer und wurde am 1. Januar assembliert und ungefiltert in Flaschen abgefüllt.
Bewertungen:
Name Punkte Jahr
Wine Advocate 97 Punkte 2016
Robert Parker 97 Punkte 2016
Platter's 5 Sterne 2016
Tim Atkin 95 Punkte 2016
Trinkempfehlung:
Passt hervorragend zu Dessert und würzigem Käse.
Zusammensetzung:
Chenin Blanc 100%

Produktinfo

Jahrgang
2017
Weingebiet
Swartland
Weingut / Produzent
Mullineux
Rebsorten
Chenin Blanc
Flaschengrösse
37.5 cl
Alkoholgehalt
8 %
Trinktemperatur (°C) von
9
Trinktemperatur (°C) bis
11
Optimale Trinkreife von
2017
Optimale Trinkreife bis mind.
2040
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