Mullineux Family Straw Wine  - 2016

Mullineux Family Straw Wine - 2016

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Im Glas hat der Straw Wine eine satte tiefgoldene, strohgelbe Farbe. In der Nase und am Gaumen ist es eine komplexe, verführerische Mischung aus getrockneten Pfirsichen, Aprikosen und Marmelade. Begleitet von einem würzig nussigen Aroma von Mandeln, Marzipan und Honig. Das intensive Mundgefühl wird durch einen sauberen, frischen und sehr langen Finish der Aprikose begleitet.
CHF 39.00
inkl. MwSt CHF 2.89

Details

Die Trauben wurden von Hand zwischen dem 26. Januar und dem 13. Februar 2016 bei normaler Reife von 23° Brix gelesen. Anschliessend wurden die Trauben 2-4 Wochen im Freien getrocknet, dadurch verdampft die Feuchtigkeit und es bleibt eine Beere mit konzentriertem Zucker, Säure und Aromen. Danach werden die Beeren zerkleinert, abgepresst und in gebrauchten 225 Liter Fässer abgefüllt und für 6 Monate spontan vergoren. Der Wein wird in einigen Fässern geschwefelt, um die Reinheit und Frucht zu bewahren und in einigen Fässern lässt man den Wein langsam oxidieren, um die Komplexität aufzubauen. Der Straw Wine reifte 12 Monate in den 225 Liter Fässer und wurde am 1. Januar assembliert und ungefiltert in Flaschen abgefüllt.

Zusammensetzung:
Chenin Blanc 100%

Bewertungen:
Name
Punkte/Sterne
Skala
Jahr
Robert Parker
97 Punkte
0 - 100
Platter's
5 Sterne
0 - 5
Tim Atkin
95 Punkte
0 - 100

Trinkempfehlung:
Passt hervorragend zu Dessert und würzigem Käse.

Produktinfo

Artikelnummer SKU-AR5602-ID222030630
Jahrgang 2016
Weingebiet Swartland
Produzent Mullineux
Rebsorten Chenin Blanc
Abfüllung 37.5 cl
Alkoholgehalt 8 %
Trinktemperatur (°C) von 9
Trinktemperatur (°C) bis 11
Lagerdauer von 2017
Lagerdauer bis 2040

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