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Mont Blois Chenin Blanc Groot Steen - 2017

Mont Blois Chenin Blanc Groot Steen - 2017

Auf Lager

Er hat ein schön duftendes Bouquet von gelben Steinobst und Noten von Wachsharz. Der Gaumen ist ausgewogen mit feiner Nektarine und gelben Pflaumenfrüchten, guter Säure und einem eleganten Abgang, der befiehlt: "Trink mich jetzt!".

CHF 39.00

inkl. MwSt CHF 2.79

Die Trauben stammen von 30 Jahre alten Weinbergen mit Lehmböden entlang des Ufers am Breede River. Die Weinherstellung ist einfach gehalten. Die Trauben wurden für 3 Stunden mazeriert und anschliessend in einer Korbpresse abgepresst und spontan vergoren. Es erfolgte keine malolaktische Gärung und der Chenin Blanc reifte für 12 Monate in gebrauchten französischen Barriquefässern auf der Hefe. Der Wein wurde unfiltriert abgefüllt und es wurden nur 225 Kartons hergestellt.

Bewertungen:

Name	Punkte	Jahr
Platter's	4.5 Sterne	2017
Vinous	90 Punkte	2016
Tim Atkin	94 Punkte	2017
Jancis Robinson	16 Punkte	2016

Trinkempfehlung:

Fantastischer Begleiter zu Char Siu Schweinebauch mit Zitrusgewürz und frischem Koriander, Entenbrust-Salat nach thailändischer Art mit Limettensaft und gerösteten Pinienkernen oder eichengeräucherte Forellenfilets mit Dill & Zitronencremefraiche und gepickelten Gurken.

Zusammensetzung:

Chenin Blanc 100%

Produktinfo

Weingebiet

Robertson

Weingut / Produzent

Mont Blois

Rebsorten

Chenin Blanc

Flaschengrösse

75 cl

Alkoholgehalt

14.4 %

Jahrgang

2017

Trinktemperatur (°C) von

Trinktemperatur (°C) bis

Optimale Trinkreife von

2019

Optimale Trinkreife bis mind.

2029

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