Meerlust Rubicon Magnum - 2014

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Kurzübersicht

Der Rubicon 2014 zeigt die Zurückhaltung und Eleganz des kühleren Jahrgangs. Er zeigt immer noch eine sehr tiefe, jugendliche Farbe und einen intensiven, fast lilafarbenen Farbton. Schön duftende und blumige Nase mit Veilchen, reifer Pflaume, Zedernholz und intensiver Würze. Eine typische Lakritznote und eine steinige Mineralität sind auch in der Nase zu erkennen. Noch jung und intensiv, vielversprechend für die weitere Reifung. Der Gaumen ist mittelkräftig, strukturiert durch wunderschön geschmeidige, reife Tannine, die die für diesen Jahrgang typische, lebhafte, zarte Frucht zurückhalten und dem Wein eine opulente Textur verleihen, die durch die lineare Säure konzentriert bleibt. Der Wein verweilt am Gaumen mit cremigen, fruchtigen, mundfüllenden Tanninen.

Der Cabernet erhielt eine recht lange Mazerationen, um eine vollständige Extraktion der perfekt reifen Frucht zu gewährleisten, aber der Merlot erhielt eine noch längere Mazeration nach der Gärung, um die vollständige Polymerisation komplexer Tannine zu fördern und der Assemblage als Ganzes eine breite, saftige und seidige Textur zu verleihen. Die malolaktische Gärung wurde im Fass für 7 Monate vor der Selektion und Assemblage abgeschlossen. Der Wein verbrachte insgesamt 19 Monate in 65 % neuen französischer Nevers-Eicheholzfässern mit 35 % zweitbelegten Nevers und Alliers Fässern.
Bewertungen:
Name Punkte Jahr
Jancis Robinson 17 Punkte 2014
Platter's 4.5 Sterne 2014
Trinkempfehlung:
Passender Begleiter zu kräftigem Fleisch wie Wild, Lamm oder Rind. Auch ideal zu diversen Käsesorten.
Zusammensetzung:
Cabernet Sauvignon 67% Merlot 14% Cabernet Franc 12% Petit Verdot 7%

Produktinfo

Weingebiet
Stellenbosch
Weingut / Produzent
Meerlust
Rebsorten
Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot
Flaschengrösse
150 cl
Alkoholgehalt
14 %
Jahrgang
2014
Trinktemperatur (°C) von
16
Trinktemperatur (°C) bis
18
Optimale Trinkreife von
2019
Optimale Trinkreife bis mind.
2030
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Meerlust Rubicon Magnum - 2014

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Meerlust Rubicon Magnum - 2014

CHF

85