Meerlust Rubicon - 2016

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Kurzübersicht

Der Rubicon 2016 zeigt schon in diesem frühen Stadium viel Charme und Trinkbarkeit, zweifellos ein Ergebnis des hohen Merlot- und Cabernet Franc- Anteils. Wir waren sehr vorsichtig in Bezug auf die Gerbstoffstruktur, da einige der späteren Cabernet Sauvignon eine Adstringenz aufwiesen, die wir in der endgültigen Assemblage minimieren wollten. Wunderschöne exotische Aromen von Pflaume, Sandelholz und Parfüm, immer noch mit einem Hauch von cremiger Vanille. Der Gaumen ist mittelkräftig mit einem nach vorne gerichteten Geschmack nach dunklen Früchten wie Cassis und Maulbeeren, gefolgt von einer geschmeidigen Tanninstruktur, die mit saftigen Früchten ausgefüllt ist. Der Eindruck ist eher von Geschmeidigkeit und Anmut als von überbiegender Kraft.

Regulärer Preis: CHF 47.00

Angebotspreis CHF 42.00

inkl. MwSt CHF 3.00
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Der Cabernet Sauvignon wird auf wenig ertragreichem, überwiegend zersetzten Granitböden mit lehmigen Tonuntergrund angebaut. Die Merlot-Weinberge werden auf lehmhaltigeren, aber gut entwässerten Böden gepflanzt, um die Feuchtigkeitsaufnahme und Verfügbarkeit für die Wurzeln der Reben bis in den Sommer hinein zu gewährleisten. In den Merlot-Weinbergen befinden sich beträchtliche Lagerstätten von eisenreichem Laterit, die die Fruchtdefinition und das Mineralprofil des Weines unterstreichen. Der Cabernet Franc Weinberg liegt auf sehr gut entwässertem, steinigem Vilafontes Boden mit ca. 20% Ton, der für diese Sorte ideal ist. Der Petit Verdot befindet sich auf Eichenlaub auf nördlicher Seite des Weiberges, um eine volle phenolische Reife zu gewährleisten. Der Rubicon 2015 ist eine Assemblage aus 61% Cabernet Sauvignon, 23% Merlot, 12% Cabernet Franc und 4 % Petit Verdot, jede Sorte wurde separat fermentiert, bevor sie die malolaktische Gärung in 300 L-Fässern, 66% neuen French Nevers und 44% Zweitfüllfässern durchlief. Nach 9 Monaten im Fass wurden die Komponenten assembliert und weitere 9 Monate im Fass gegeben, bevor sie abgefüllt wurden.
Bewertungen:
Name Punkte Jahrgang
Platter's 4.5 Sterne 2016
Robert Parker 90 Punkte 2016
Decanter 93 Punkte 2016
Trinkempfehlung:
Ein komplexer Wein den man gerne zu einem Tournedo Rossini trinkt.
Zusammensetzung:
Cabernet Sauvignon 49% Merlot 28% Cabernet Franc 20% Petit Verdot 3%

Produktinfo

Weingebiet
Stellenbosch
Weingut / Produzent
Meerlust
Rebsorten
Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot
Flaschengrösse
75 cl
Alkoholgehalt
14 %
Jahrgang
2016
Trinktemperatur (°C) von
16
Trinktemperatur (°C) bis
18
Optimale Trinkreife von
2020
Optimale Trinkreife bis mind.
2045
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Meerlust Rubicon - 2016

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