Meerlust Pinot Noir - 2017

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Kurzübersicht

das Bouquet ist recht großzügig, aber eher reduziert im Stil, was seine Definition beeinträchtigt. Der Gaumen ist mittelkräftig mit weichem Tannin und mäßiger Säure, wandelt sich fleischig und plüschig zum Finale hin, das eine unbeschwerte Persönlichkeit hat.

CHF 33.00
inkl. MwSt CHF 2.36
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Die Trauben stammen von den höchsten Weinbergen des Grundstückes mit südlicher Ausrichtung. Sie profitieren von der kühlen, maritimen Brise der False Bay. Die Trauben werden am frühen Morgen in der Kühle gelesen und entrappt. Die Fermentation erfolgt in 245 Liter Edelstahltanks mit regelmässiger Pigeage für eine sanfte Extraktion. Nach dem Pressen wrd der Wein zur malolaktische Gärung in 242 Liter Hogshead-Fässern gefüllt. Der Ausbau erfolgt dann 11 Monate zu 50% in neuen Allier Hogshead- Eichenfässern und 50% als Zweitbelegung. Danach wird dieser Pinot Noir in Flaschen abgefüllt.
Bewertungen:
Name Punkte Jahr
Platter's 4.5 Sterne 2017
Robert Parker 86 Punkte 2016
Trinkempfehlung:
Passt hervorragend zu weisses und rotes Fleisch oder zur kross gebratener Entenbrust. Er hamoniert auch zu allen Gerichten mit wilden Pilze und traditionellen Käsesorten.
Zusammensetzung:
Pinot Noir 100%

Produktinfo

Weingebiet
Stellenbosch
Weingut / Produzent
Meerlust
Rebsorten
Pinot Noir
Flaschengrösse
75 cl
Alkoholgehalt
12.4 %
Jahrgang
2017
Trinktemperatur (°C) von
14
Trinktemperatur (°C) bis
18
Optimale Trinkreife von
2019
Optimale Trinkreife bis mind.
2023
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