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Meerlust Pinot Noir - 2017

Meerlust Pinot Noir - 2017

Auf Lager

das Bouquet ist recht großzügig, aber eher reduziert im Stil, was seine Definition beeinträchtigt. Der Gaumen ist mittelkräftig mit weichem Tannin und mäßiger Säure, wandelt sich fleischig und plüschig zum Finale hin, das eine unbeschwerte Persönlichkeit hat.

CHF 33.00

inkl. MwSt CHF 2.36

Die Trauben stammen von den höchsten Weinbergen des Grundstückes mit südlicher Ausrichtung. Sie profitieren von der kühlen, maritimen Brise der False Bay. Die Trauben werden am frühen Morgen in der Kühle gelesen und entrappt. Die Fermentation erfolgt in 245 Liter Edelstahltanks mit regelmässiger Pigeage für eine sanfte Extraktion. Nach dem Pressen wrd der Wein zur malolaktische Gärung in 242 Liter Hogshead-Fässern gefüllt. Der Ausbau erfolgt dann 11 Monate zu 50% in neuen Allier Hogshead- Eichenfässern und 50% als Zweitbelegung. Danach wird dieser Pinot Noir in Flaschen abgefüllt.

Bewertungen:

Name	Punkte	Jahr
Platter's	4.5 Sterne	2017
Vinous	87 Punkte	2017
Robert Parker	86 Punkte	2016

Trinkempfehlung:

Passt hervorragend zu weisses und rotes Fleisch oder zur kross gebratener Entenbrust. Er hamoniert auch zu allen Gerichten mit wilden Pilze und traditionellen Käsesorten.

Zusammensetzung:

Pinot Noir 100%

Produktinfo

Weingebiet

Stellenbosch

Weingut / Produzent

Meerlust

Rebsorten

Pinot Noir

Flaschengrösse

75 cl

Alkoholgehalt

12.4 %

Jahrgang

2017

Trinktemperatur (°C) von

Trinktemperatur (°C) bis

Optimale Trinkreife von

2019

Optimale Trinkreife bis mind.

2023

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