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Meerlust Pinot Noir - 2016

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Kurzübersicht

Intensives Rubin mit lila Reflexen. In der Nase zeigen sich rote Beeren und Moschus, gefolgt von wilden Pilzen und Anklänge von Gewürzen. Am Gaumen entfaltet sich eine sehr reine Pinot-Frucht von Kirschen gefolgt von Moschus. Der Wein ist sehr Komplex mit grosser Eleganz und Finesse. Sehr feines Tannin im Finish.

Regulärer Preis: CHF 33.00

Angebotspreis CHF 29.50

inkl. MwSt CHF 2.36
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Details

Die Trauben stammen von den höchsten Weinbergen des Grundstückes mit südlicher Ausrichtung. Sie profitieren von der kühlen, maritimen Brise der False Bay. Die Trauben werden am frühen Morgen in der Kühle gelesen und entrappt. Die Fermentation erfolgt in 245 Liter Edelstahltanks mit regelmässiger Pigeage für eine sanfte Extraktion. Nach dem Pressen wrd der Wein zur malolaktische Gärung in 242 Liter Hogshead-Fässern gefüllt. Der Ausbau erfolgt dann 11 Monate zu 50% in neuen Allier Hogshead- Eichenfässern und 50% als Zweitbelegung. Danach wird dieser Pinot Noir in Flaschen abgefüllt.
Trinkempfehlung:
Passt hervorragend zu weisses und rotes Fleisch oder zur kross gebratener Entenbrust. Er hamoniert auch zu allen Gerichten mit wilden Pilze und traditionellen Käsesorten.
Zusammensetzung:
Pinot Noir 100%

Produktinfo

Jahrgang
2016
Weingebiet
Stellenbosch
Weingut / Produzent
Meerlust
Rebsorten
Pinot Noir
Flaschengrösse
75 cl
Alkoholgehalt
13 %
Trinktemperatur (°C) von
16
Trinktemperatur (°C) bis
18
Optimale Trinkreife von
2017
Optimale Trinkreife bis mind.
2023
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Meerlust Pinot Noir - 2016

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