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Meerlust Merlot - 2017
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Die dunkle Frucht und Opulenz des Weines ist sofort erkennbar. Meerlust hat den Weinbau verfeinert, um eine ausgewogenere, geschmacksintensive Frucht zu erzeugen. Intensive dunkle Brombeerfrucht in der Nase, Maulbeere, Lakritze und Zwetschge mit Anklängen von dunkler Schokolade und Gewürzen, gemildert durch eine steinige Mineralität. Der mittelkräftige Gaumen bietet großzügige, reife, reine Merlot-Frucht mit erfrischender Säure, strukturierten, aber seidigen Tanninen und ausgeprägter Länge und Mineralität. Es gibt einen Kern von Saftigkeit, Opulenz und Reichtum, der typisch für die Sorte ist.
Die Trauben werden von Hand gelesen und zerkleinert. Die Gärung erfolgt im Edelstahltank und teilweise spontan mit einer tägliche Remontage für eine schonende Extraktion. Ein Teil des Weins wurde vor dem Pressen drei Wochen lang auf den Schalen mazeriert. Die malolaktische Gärung fand in 300 Liter französischen Eichenholzfässern statt. Der weitere Ausbau erfolgte für 17 Monate in 50% neuen und 50% zweit befüllten französischen Nevers-Eichenholzfässern.
Bewertungen:
| Name | Punkte | Jahrgang |
|---|---|---|
| Platter's | 4.5 Sterne | 2017 |
Trinkempfehlung:
Passt sehr gut zu rotem Fleisch und kräftigem Hartkäse.
Zusammensetzung:
Merlot 100%
Produktinfo
Weingebiet
Stellenbosch
Weingut / Produzent
Meerlust
Rebsorten
Merlot
Flaschengrösse
75 cl
Alkoholgehalt
13.6 %
Jahrgang
2017
Trinktemperatur (°C) von
16
Trinktemperatur (°C) bis
18
Optimale Trinkreife von
2021
Optimale Trinkreife bis mind.
2030
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Meerlust Merlot - 2017
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