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Meerlust Chardonnay - 2020
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Dieser im Glas hellgelbe mit grünen Reflexen glänzende Chardonnay besitzt ein komplexes Bouquet von reifen Birnen, Zitrusfrüchten und sanften, blumigen Noten mit dezentem Vanille-Eichenaroma. Am Gaumen ist er vollmundig, großzügig, elegant mit einer harmonischen Säure. Herrlich cremig mit Anklängen von tropischen Früchten und lang anhaltend.
Die Trauben wurden von drei Weinbergen auf dem Anwesen mit der Hand gelesen. Nach dem die ganzen Trauben gepresst wurden, kommt der Wein in 300 Liter Holzfässer. 60% davon als erste Füllung und die restliche 40% als zweite Füllung. Die Fässer werden aus der französischen Allier Eiche hergestellt. Der Wein wird zur Hälfte mit ausgewählten Chardonnay-Hefen geimpf, während die andere Hälfte spontan vergoren wird. Nach der Fermentation wir der Wein gefiltert und kehrt für die malolaktischen Gärung wieder zurück ins Hozfass. Dort reift er für weitere 12 Monate.
Bewertungen:
| Name | Punkte | Jahrgang |
|---|---|---|
| Platter's | 4.5 Sterne | 2019 |
| Vinous - Neal Martin | 90 Punkte | 2020 |
Trinkempfehlung:
Dieser Chardonnay passt hervorragend zu gegrilltem Fisch und Meeresfrüchten. Er begleitet auch sehr gut Geflügel und Kalbfleisch.
Zusammensetzung:
Chardonnay 100%
Produktinfo
Weingebiet
Stellenbosch
Weingut / Produzent
Meerlust
Rebsorten
Chardonnay
Flaschengrösse
75 cl
Alkoholgehalt
13.5 %
Jahrgang
2020
Trinktemperatur (°C) von
8
Trinktemperatur (°C) bis
12
Optimale Trinkreife von
2021
Optimale Trinkreife bis mind.
2027
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Meerlust Chardonnay - 2020
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