Der Sauvignon Blanc stammt aus 2 eher jungen Einzellagen in Durbanville. Nach der Handlese hat der Most bei kühlen morgendlichen Temperaturen lediglich 6 Stunden Kontakt mit den Schalen. So entlockt Liza dem Wein sein sortentypisches Aroma. Nach weiteren 14 Tagen kühler Fermentation reift der Sauvignon Blanc noch 2 Monate auf der Hefe. Ein Sauvignon Blanc mit Nachhall.
Bewertungen:
Name |
Punkte |
Jahrgang |
Platter's |
4.5 Sterne |
2019 |
Trinkempfehlung:
Neben frischen Salaten und Pasta begleitet der Wein Fisch und Meeresfrüchte vom Grill, aus dem Backofen und aus der Pfanne. Nach dem Essen verlängert dieser Sauvignon Blanc den Abend mit seiner feinen Frische
Zusammensetzung:
Sauvignon Blanc 100%