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Meerendal Pinotage Vine - 2016
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Der Pinotage Vine hat ein tief dunkeles Pupurot und ist in der Nase reich an gekochten Pflaumen und süssen Gewürzen. Es ist ein vollfruchtiger Wein am Gaumen mit vielen Geschmacksschichten und sanften Tanninen die in einem langen eleganten Finish enden.
Die Trauben stammen von zwei Weinbergen, wovon einer 1955 mit Buschreben bepflanzt wurde. Die Trauben wurden von Hand gelesen und in offenen Fermentern mit regelmässigen Push Downs vergoren. Der Pinotage reifte für 11 Monate in Holzfässern und wurde anschliessend ein zweites mal auf leicht gepressten Schalen vergoren. Die Schalen stammen von dem 2018er Pinotage und die Rebstöcke sind mehr als 60 jahre alt. Dieses Verfahren kennt man aus Italien und man nennt es dort Ripasso. Nach der zweiten alkoholischen Gärung lagert der Pinotage nochmals für 7 Monate in gebrauchten französischen Eichenholzfässern.
Bewertungen:
| Name | Punkte | Jahrgang |
|---|---|---|
| Platter's | 4.5 Sterne | 2016 |
Trinkempfehlung:
Der Pinotage passt hervorragend zu Pizza und Pasta oder Hühnchen vom Grill.
Zusammensetzung:
Pinotage 100%
Produktinfo
Weingebiet
Cape Town
Weingut / Produzent
Meerendal
Rebsorten
Pinotage
Flaschengrösse
75 cl
Alkoholgehalt
13.6 %
Jahrgang
2016
Trinktemperatur (°C) von
16
Trinktemperatur (°C) bis
18
Optimale Trinkreife von
2019
Optimale Trinkreife bis mind.
2029
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Meerendal Pinotage Vine - 2016
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