Verwurzelt auf dem ältesten Weinbauboden der Welt, der aus zersetztem Granit an den höheren Hängen des Helderbergs besteht, einer Lage, die sich als Grand-Cru-Lage bewährt hat. Dieser Weinberg genießt tagsüber die erfrischend kühle Brise der False Bay (Atlantischer Ozean) und kühle Nachtluft, die den Berg hinunterfließt, was zu einer gleichmäßigen Reifung und einem guten natürlichen Säuregehalt führt. Das Makroklima ist maritim mit kalten Wintern und sonnigen, warmen Sommern. In den Weinbergen wird so wenig wie möglich eingegriffen, um das einzigartige Terroir widerzuspiegeln. 8 und 12 jährige Spalierreben wurden verwendet, um in den kühleren Gebieten von Stellenbosch Trauben zu erzeugen. Dieser Wein wurde auf natürliche Weise vergoren und enthält keine Enzyme, Konservierungsstoffe oder Stabilisatoren. Der Driefontein verbrachte 10 Monate in französischen Eichenfässern, bevor er in Flaschen abgefüllt wurde.