Lismore Pinot Noir - 2017

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Kurzübersicht

Er hat ein sauberes, präzises Bouquet von Cranberry- und Himbeer-Konfitürenaromen, die Eiche ist gut integriert. Der Gaumen hat einen saftigen Einstieg, ziemlich griffig im Mund, vielleicht nicht ganz so raffiniert wie der von Lismore's Chardonnay, aber die Pommard ähnliche Struktur im Abgang ist befriedigend. Gutes Potenzial.

CHF 45.00
inkl. MwSt CHF 3.22
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Der jugendliche 2017er Pinot Noir kommt zu 60% aus der Walker Bay und zu 40% aus dem Elgin. Die Trauben wurden 30% im Ganzen vergoren und der Ausbau erfolgte zu 25% in neuen 5000 Liter Eichenholzfässern mit regelmässigen Umpumpen. Das Verfahren ermöglicht eine lange Extraktion, die dem Fruchtausdruck und die Struktur dieses Weines zugute kommt. Der Feilaufwein wurde abgelassen und die fermentierten Trauben wurden dann in einer traditionellen Holzkorbpresse gekeltert.
Bewertungen:
Name Punkte Jahr
Tim Atkin 92 Punkte 2017
Trinkempfehlung:
Passt hervorragend zu französischer Chacuteri oder Weichkäse.
Zusammensetzung:
Pinot Noir 100%

Produktinfo

Weingebiet
Cape South Coast
Weingut / Produzent
Lismore Estate Vineyards
Rebsorten
Pinot Noir
Flaschengrösse
75 cl
Alkoholgehalt
13.5 %
Jahrgang
2017
Trinktemperatur (°C) von
14
Trinktemperatur (°C) bis
18
Optimale Trinkreife von
2018
Optimale Trinkreife bis mind.
2027
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