Lismore Chardonnay Estate Reserve - Tim Atkin 94 - - 2020

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Kurzübersicht

Der Chardonnay Reserve Estate 2020 ist der einzige Reserve-Wein, dessen Trauben den Brand von 2018 überlebt haben. Er hat ein herrliches Bouquet, das die Qualität eines Premier Cru Burgunders hat, mit wunderbaren, brillant abgegrenzten Düften von Zitrusfrüchten und Orangenblüten und einem Hauch von schwarzen Johannisbeerblättern. Am Gaumen ist er sehr ausgewogen und zeigt eine wunderbare Ausgewogenheit, verbunden mit einer beeindruckenden Konzentration. Der Abgang ist von echter Tiefe und Substanz (woran es anderen in diesem Jahrgang mangelte). Ein hervorragender Chardonnay von Weltklasse.

CHF 59.00
inkl. MwSt CHF 4.22
SKU-AR9012
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Die Reben wachsen in 300 m Höhe an den Ausläufern des Sonderend-Gebirges auf Schiefer und Lehm. Eine niedrige bis mittlere Temperatur im Februar sorgt für eine verlängerte Reifezeit die die Ernte 3-4 Wochen später als in den traditionellen Weinanbaugebieten Südafrikas erlaubt. Die intensiven Zitrusnoten und der lang anhaltende Abgang sind durchweg ein Markenzeichen des spezifischen Terroirs von Lismore. Die zurückhaltende Mineralität des Chardonnay ist ein deutlicher Hinweis auf das kühlen Klima, in dem er angebaut wird. Die Trauben wurden bei optimaler Reife geerntet und als ganze Bündel mit einer Rate von 600 Litern pro Tonne gepresst und der Saft wurde anschliessend 48 Stunden lang kalt abgesetzt. Der Most wurde in 500-Liter-Burgunderfässer umgefüllt, wo er vergoren wurde und schliesslich 11 Monate lang darin reifte. Die Gärung erfolgte zu 100% mit spontanen (natürlichen) Hefen. 33% der Fässer waren neue französische Eiche.
Bewertungen:
Name Punkte Jahrgang
Vinous - Neal Martin 95 Punkte 2020
WINEMAG SA 97 Punkte 2020
Tim Atkin 94 Punkte 2020
Robert Parker 92 Punkte 2020
Trinkempfehlung:
Komplexer Chardonnay, den man sehr gut auch zu gegrillten Kalbfleisch, hellem Geflügel oder zu deftigen Meeresfrüchtegerichte passt.
Zusammensetzung:
Chardonnay 100%

Produktinfo

Weingebiet
Greyton
Weingut / Produzent
Lismore Estate Vineyards
Rebsorten
Chardonnay
Flaschengrösse
75 cl
Alkoholgehalt
13 %
Jahrgang
2020
Trinktemperatur (°C) von
8
Trinktemperatur (°C) bis
12
Optimale Trinkreife von
2021
Optimale Trinkreife bis mind.
2040
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Lismore Chardonnay Estate Reserve - Tim Atkin 94 - - 2020

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Lismore Chardonnay Estate Reserve - Tim Atkin 94 - - 2020

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