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Leopard's Leap Culinaria Chenin Blanc - 2018
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Der Leopard's Leap Culinaria Chenin Blanc hat einen ausgeprägten Charakter von reifen Früchten und zeigt Aromen von reifem weißem Pfirsich und Melone. Diese Aromen werden von süßlich-würzigen Geschmacksnoten und einer lebendigen Säure unterstützt. Elegante Eichennuancen geben diesem Wein seine Struktur.
Die Chenin Blanc Buschreben mit einem Durchschnittsalter von zwanzig Jahren erbringen 4,8 Tonnen pro Hektar. Sie wachsen auf unbewässerten Böden in Swartland und Darling, die ein einzigartiges Wasserrückhaltevermögen haben, das eine außergewöhnliche Geschmackskonzentration begünstigt. Handlese bei optimalen Reifezeitpunkt. Die Trauben wurden entrappt, gequetscht und nach kurzem Hautkontakt gepresst. Der Saft durfte sich absetzen und wurde dann bei 16 bis 18 Grad Celsius in 500-Liter-Fässern aus französischer Eiche mit zweiter und dritter Füllung vergoren. Der Wein wurde neun Monate lang auf der Hefe gelagert, bevor er verschnitten und abgefüllt wurde. Vor der Freigabe reifte der Wein vier Monate lang in der Flasche.
Bewertungen:
| Name | Punkte | Jahrgang |
|---|---|---|
| Platter's | 4 Sterne | 2018 |
| Decanter | 91 Punkte | 2020 |
| Decanter | 93 Punkte | 2021 |
Trinkempfehlung:
Trinken Sie diesen Wein zu Muscheln mit Lauch und geräuchertem Speck in einer Nage.
Zusammensetzung:
Chenin Blanc 100%
Produktinfo
Weingebiet
Western Cape
Weingut / Produzent
Leopard's Leap
Rebsorten
Chenin Blanc
Flaschengrösse
75 cl
Alkoholgehalt
13.5 %
Jahrgang
2018
Trinktemperatur (°C) von
8
Trinktemperatur (°C) bis
12
Optimale Trinkreife von
2021
Optimale Trinkreife bis mind.
2027
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Leopard's Leap Culinaria Chenin Blanc - 2018
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