Die verschiedenen Rebsorten wurden separat in traditionellen offenen Betontanks mit regelmäßigem manuellem Push Downs vergoren. Die sekundäre Gärung erfolgte in Tanks, danach wurden die Weine in Fässer aus französischer Eiche gefüllt. Nach einem Jahr Lagerung wurden sie assembliert und reiften für weitere 8 Monate in 225-Liter-Fässern und 4500-Liter-Eichentanks. Der Richesse wurde ungeschönt abgefüllt.
Bewertungen:
Name |
Punkte |
Jahrgang |
Platter's |
4 Sterne |
2017 |
Robert Parker |
91 Punkte |
2017 |
Tim Atkin |
91 Punkte |
2017 |
Trinkempfehlung:
Eignet sich hervorragend zu kurzgebratem lamm oder zu einem geschmorten Lammstew mit Curry.
Zusammensetzung:
Cabernet Sauvignon 43%
Cinsault 16%
Petit Verdot 14%
Merlot 12%
Malbec 8%
Cabernet Franc 7%