Die Syrah-Weinberge des Weingutes La Motte sind zwischen 10 und 30 Jahre alt und verteilen sich auf verschiedene Blöcke mit unterschiedlichen Bodenprofilen. Die Weinbergsblöcke befinden sich zwischen 200 und 300 Meter über dem Meeresspiegel. Der Boden ist aus Sandstein und Granit und variiert von einer schwereren Textur entlang der Hänge bis zu einer sandigen, gut drainierten Textur, wo die Landschaft flacher ist. Alle Weinberge sind mit Spalieren versehen. Verschiedene Klone und Mikroklimata auf dem Weingut verleihen dem Wein unterschiedliche Eigenschaften. Die Trauben wurden reif geerntet. Sie wurden über Nacht gekühlt, bevor sie zu 100% entrappt und die ganzen Beeren in Edelstahltanks gefüllt wurden. Ausgewählte Hefen wurden sofort hinzugefügt und die Gärung erfolgte bei 24 bis 28 Grad Celsius. Die Tanks wurden zweimal täglich bei guter Belüftung umgepumpt. Um Eleganz und weiche Extraktion zu fördern, wurden die Maische vor Abschluss der Gärung gepresst. Der Wein wurde für 24 Monate in 300-Liter-Fässern aus französischer Eiche gereift, von denen 30% neu waren.