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La Motte Sauvignon Blanc Pierneef - screw cap - ab 6 Flaschen 13.90 CHF pro Flasche - 2021
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Erbsenschoten und knackige Paprika, mit Limette und Grapefruit. Ein klarer Stil mit kühlem Klima, der den Sauvignon Blanc viel weniger tropisch und mehr knackig-grün ausdrückt. Lebendig, mit viel reinigender Säure. Angenehm im Geschmack, mit einer schönen Länge.
Die Trauben stammen von verschiedenen Weinberge im Bezirk Elim. Alle Weinberge sind mit einem Spalier versehen und so angelegt, dass ein perfektes Gleichgewicht zwischen Blattbedeckung und Ertrag erhalten bleibt. Die meisten Böden sind schieferhaltig und haben ein mittleres Potential. Aufgrund der kühlen Bedingungen wird eine geringe Fruchtbarkeit mit einem Ertrag von ca. 6 Tonnen/ha aufrechterhalten. Die Böden im Elgin-Gebiet sind tiefer, mit einem höheren Fruchtbarkeitspotential und einem Ertrag von etwa 8 Tonnen/ha. Die Trauben wurden bei 20 bis 22 Grad Oechsle geerntet. Dem Wein wurden 16 Stunden Hautkontakt zugestanden. Die Gärung fand bei etwa 14 Grad Celsius statt. Der Wein wurde von der schweren Hefe entfernt und 5 Monate lang auf der feinen Hefe belassen, gefolgt von einem Verschnitt.
Bewertungen:
| Name | Punkte | Jahrgang |
|---|---|---|
| Robert Parker | 88 Punkte | 2020 |
| Vinous - Neal Martin | 87 Punkte | 2020 |
| Platter's | 4.5 Sterne | 2020 |
| Decanter | 91 Punkte | 2020 |
| WINEMAG SA | 90 Punkte | 2021 |
| Greg Sherwood MW | 93 Punkte | 2020 |
| Decanter | 91 Punkte | 2022 |
Trinkempfehlung:
Dieser elegante Premium-Weißwein harmoniert wunderbar mit Meeresfrüchten, Pasta mit Meeresfrüchten und würzigen Speisen wie chinesischen und thailändischen Gerichten. Er passt auch hervorragend zu frischen, fruchtbasierten grünen Salaten und Gerichten mit halbgetrockneten Tomaten. Er ist auch ein stilvoller, geselliger Weißwein für den Genuss als Aperitif.
Zusammensetzung:
Sauvignon Blanc 85%
Semillon 15%
Produktinfo
Weingebiet
Cape South Coast
Weingut / Produzent
La Motte
Rebsorten
Sauvignon Blanc, Semillon
Flaschengrösse
75 cl
Alkoholgehalt
13 %
Jahrgang
2021
Trinktemperatur (°C) von
8
Trinktemperatur (°C) bis
12
Optimale Trinkreife von
2022
Optimale Trinkreife bis mind.
2030
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La Motte Sauvignon Blanc Pierneef - screw cap - ab 6 Flaschen 13.90 CHF pro Flasche - 2021
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