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Kleine Zalze Brut MCC Vintage - 2011

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Kurzübersicht

Ein Schaumwein, ausgewählt von den besten Parzellen der traditionellen Rebsorten Chardonnay und Pinot Noir. Der Chardonay verleiht dem MCC Eleganz und der Pinot Noir Intensität und Reichtum. Eine dezente, blassgoldene Farbe, die mit einer sehr feinen und eleganten Nase im Einklang steht. Ein vollmundiger Schaumwein im klassischen Stil. Aromen von frisch gebackenem Brioche und Biscotti mit einer reichhaltigen, cremiger Textur von Hefe und einem verlockenden Reichtum an Mineralität.

CHF 29.90
inkl. MwSt CHF 2.14
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Details

Die Trauben für diesen Schaumwein stammen alle aus der Region False Bay in Stellenbosch. Sie wurden in der Kühle der frühen Morgenstunden handgelesen. Die Trauben wurden in ganzen Bündel gepresst und nur der Saft aus dem Freilauf wurde verwendet. Chardonnay und Pinot Noir wurden getrennt in Edelstahltanks vinifiziert. Der MCC wurde 36 Monate in der Flasche vergoren und gereift, während der Schaumwein auf der Hefe lagerte. Nach der Remuage wurde der 2011er Vintage degogiert und eine Dosage von 4g/l hinzugeführt.
Bewertungen:
Name Punkte Jahr
Platter's 4 Sterne 2011
Vinus 4 2011
Trinkempfehlung:
Ein idealer Schaumwein zum Aperetif, hamoniert aber auch sehr gut zu einer Tarte Tartin.
Zusammensetzung:
Chardonnay 60%
Pinot Noir 40%

Produktinfo

Jahrgang
2011
Weingebiet
Stellenbosch
Weingut / Produzent
Kleine Zalze
Rebsorten
Chardonnay, Pinot Noir
Flaschengrösse
75 cl
Alkoholgehalt
11.5 %
Trinktemperatur (°C) von
11
Trinktemperatur (°C) bis
8
Optimale Trinkreife von
2017
Optimale Trinkreife bis mind.
2020
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Kleine Zalze Brut MCC Vintage - 2011

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