Kleine Zalze Vineyard Selection SMV - 2017

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Kurzübersicht

Wie immer weist dieser Wein klassische Rhone-Elemente auf, ohne dabei seine unbestreitbare südafrikanische Identität zu verleugnen. Der 2017 stellt eine deutliche Verschiebung in der Herangehensweise an diesen Wein dar, und wir haben einen größeren Anteil an Shiraz im Blend, aber wir verwenden viel Frucht von schieferreichen Böden, was die weichen roten Früchte und blumigen Noten, die man sowohl im Bouquet als auch am Gaumen erhält, wirklich hervorhebt. Der Gaumen bleibt mit subtilen Anklängen von Gewürzen und Wildkräutern zurück. Dieser Wein verkörpert Eleganz und kann jetzt genossen werden, wird sich aber auch in den nächsten 5 Jahren gut entwickeln.

CHF 19.90
inkl. MwSt CHF 1.42
SKU-AR7462
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Im Jahr 2017 hatten wir eine sehr trockene Wintersaison und warme trockene Bedingungen zu Beginn der Vegetationsperiode, aber etwas kühleres Wetter im Vorfeld der Ernte. Die trockeneren als die üblichen Bedingungen führten zu kleineren Beeren und mit dem kühlen Wetter in den späteren Reifephasen zu einem guten Gleichgewicht zwischen Fruchtkonzentration und Eleganz, wobei nur sehr wenige Eingriffe erforderlich waren. Jede der Rebsorten wurde separat geerntet und vinifiziert, damit jede Parzelle die gewünschten Eigenschaften in die endgültige Assemblage einzubringen kann. Für die roten Rebsorten wurden die Trauben nach dem Abbeeren, aber ohne Quetschen, d.h. Pressen der ganzen Beeren, zur Gärung in einen Tank umgefüllt. Um die Frische und Eleganz dieser für die Rhone typischen Mischung zu erhalten, wurden die Trauben während der Gärung schonend behandelt und nur zweimal täglich umgepumpt. Nach dem Pressen durchlief der Wein die malolaktische Gärung im Tank, bevor er zur Reifung für einen Zeitraum von 14 Monaten in eine Kombination von älteren Eichenfässern umgefüllt wurde. Die Viognier-Komponente wurde gepresst und im Tank kalt vergoren. Der Wein reifte im Tank auf der Feinhefe, bis er für den Verschnitt mit den anderen Komponenten abgefüllt wurde.
Bewertungen:
Name Punkte Jahrgang
Platter's 4 Sterne 2017
Jancis Robinson 16 Punkte 2017
Trinkempfehlung:
Fantastischer Wein der sich hervorragend zu Pizza und Pasta trinken lässt.
Zusammensetzung:
Shiraz / Syrah 92% Mourvèdre 6% Viognier 1%

Produktinfo

Weingebiet
Western Cape
Weingut / Produzent
Kleine Zalze
Rebsorten
Shiraz / Syrah, Viognier, Mourvèdre
Flaschengrösse
75 cl
Alkoholgehalt
14 %
Jahrgang
2017
Trinktemperatur (°C) von
16
Trinktemperatur (°C) bis
18
Optimale Trinkreife von
2020
Optimale Trinkreife bis mind.
2025
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