Die meisten Trauben für diesen Wein stammte aus unseren eigenen Weinbergen mit einigen ausgewählten Parzellen von anderen Weinbergen in Stellenbosch. Im Jahr 2017 hatten wir eine sehr trockene Wintersaison und warme, trockene Bedingungen zu Beginn der Vegetationsperiode, aber etwas kühleres Wetter im Vorfeld der Ernte. Die trockeneren als die üblichen Bedingungen führten zu kleineren Beeren und mit dem kühlen Wetter in den späteren Reifephasen zu einem guten Gleichgewicht zwischen Fruchtkonzentration und Eleganz, wobei nur sehr wenige Eingriffe erforderlich waren. Alle Weinbergsblöcke wurden separat geerntet und vinifiziert. Nach der Handlese wurden die Trauben sortiert und in den Tank "wholeberry", d.h. ohne Quetschen, überführt. Während der Gärung wurde der Saft regelmäßig umgepumpt, um eine optimale Extraktion von Farbe und Geschmack zu erreichen. Nach der Gärung wurden die Weine gepresst und zur malolaktischen Gärung in Fässer umgefüllt. Der Wein reifte 21 Monate lang in einer Kombination aus ersten (30%), zweiten (30%) und dritten Füllung (40%) Fässern aus französischer Eiche, bevor die verschiedenen Komponenten assembliert und für die Abfüllung in Flaschen vorbereitet wurden.