Kleine Zalze Vineyard Selection Sauvignon Blanc - screw cap - KILLER DEAL - ab 6 Flaschen 13.90 pro Flasche - 2021

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Kurzübersicht

Intensive Aromen von Stachelbeeren, Kiwi und eine starke Kräuternote. Der Gaumen hat eine vielschichtige Komplexität mit mineralischer Struktur und grünen Noten.

CHF 17.90
inkl. MwSt CHF 1.28
SKU-AR9111
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Die Lese 2021 begann langsam und etwa 12 Tage später als normal. Der sehr kalte und nasse Winter bildete die perfekte Grundlage für einen großartigen Jahrgang. Die Vegetationsperiode mit mässigen Tagestemperaturen kühlen Abenden war perfekt für den Sauvignon Blanc. Die Trauben stammen aus ausgewählten, nicht bewässerten Weinbergen in Stellenbosch (False Bay), Durbanville und Darling. Die Trauben wurden sehr früh am Morgen geerntet. Jeder Prozess von der Ernte bis zur Flaschenabfüllung wurde super reduktiv durchgeführt, wobei Trockeneis bereits im Weinberg in den Lugenboxen hinzugefügt wurde. Nach dem Abbeeren und Keltern hatten die Trauben mindestens 24 Stunden Schalenkontakt. Nur der freilaufende Saft wurde 24 Stunden lang abgesetzt und dann in den Gärbehälter umgefüllt, mit ausgewählten Hefestämmen geimpft und bei 13°C vergoren. Der Wein verbrachte 7 Monate auf der Primärhefe bevor er verschnitten und abgefüllt wurde.
Bewertungen:
Name Punkte Jahrgang
Platter's 4.5 Sterne 2021
Decanter 92 Punkte 2021
Trinkempfehlung:
Harmoniert super mit Fisch oder Sommersalaten.
Zusammensetzung:
Sauvignon Blanc 100%

Produktinfo

Weingebiet
Western Cape
Weingut / Produzent
Kleine Zalze
Rebsorten
Sauvignon Blanc
Flaschengrösse
75 cl
Alkoholgehalt
13.5 %
Jahrgang
2021
Trinktemperatur (°C) von
8
Trinktemperatur (°C) bis
12
Optimale Trinkreife von
2022
Optimale Trinkreife bis mind.
2028
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Kleine Zalze Vineyard Selection Sauvignon Blanc - screw cap - KILLER DEAL - ab 6 Flaschen 13.90 pro Flasche - 2021

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Kleine Zalze Vineyard Selection Sauvignon Blanc - screw cap - KILLER DEAL - ab 6 Flaschen 13.90 pro Flasche - 2021

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