Kleine Zalze Vineyard Selection Chenin Blanc - screw cap - - 2019

Verfassen Sie eine Kundenrezession

Kurzübersicht

Dicht mit Aromen von Melone, Pfirsich, Guave und einem Hauch von Mineralität. Meisterhaft in Holz ausgebaut mit einem lebendigen, knackigen Abgang.

Regulärer Preis: CHF 16.90

Angebotspreis CHF 13.50

inkl. MwSt CHF 0.97
6
12
18
24
30
36
Erstaunlicher Chenin-Blanc-Jahrgang. Genügend Winterregen im Jahr 2018 und eine sehr kühle Wachstums- und Reifeperiode führten zu einem Jahrgang mit guten Erträgen und noch besserer Qualität. Die Trauben für diesen Wein stammten aus einigen alten (Durchschnittsalter: 30 Jahre) Chenin-Blanc-Weinbergen um Stellenbosch. Es wurde ein minimales Laubdachmanagement durchgeführt, um genügend Sonnenlicht zu gewährleisten, aber die Trauben vor direkter Sonneneinstrahlung zu schützen. Der durchschnittliche Ertrag dieser wunderbaren alten Weinberge betrug 6t/ha. Die Trauben wurden am frühen Morgen von Hand gelesen und sofort in Vorratstanks gepresst. Wir gaben verlängerten Schalenkontakt, um alle Chenin-Aromen zu extrahieren und eine gute Struktur im fertigen Wein zu gewährleisten. Es wurde nur der Freilaufsaft verwendet und 1 Tag vor der Impfung mit ausgewählten Hefestämmen abgesetzt. Der Saft wurde zur Gärung in Fässer gefüllt. Es wurden keine neuen Fässer verwendet, um den einzigartigen Charakter des jeweiligen Terroirs im Wein zu erhalten. Nach der Gärung wurde der Wein weitere 7 Monate auf der Primärhefe gereift, bevor er abgefüllt und zur Abfüllung vorbereitet wurde.
Bewertungen:
Name Punkte Jahrgang
Platter's 4.5 Sterne 2018
Jancis Robinson 15.5 Punkte 2018
Tim Atkin 91 Punkte 2019
Trinkempfehlung:
Er passt ausgezeichnet zu Meeresfrüchten und gegrillten Edelfischen und eben durch die Fruchtsüsse, kombiniert mit lebendigem Säurespiel, auch sehr gut zur scharfen Küche geeignet.
Zusammensetzung:
Chenin Blanc 100%

Produktinfo

Weingebiet
Stellenbosch
Weingut / Produzent
Kleine Zalze
Rebsorten
Chenin Blanc
Flaschengrösse
75 cl
Alkoholgehalt
13.5 %
Jahrgang
2019
Trinktemperatur (°C) von
8
Trinktemperatur (°C) bis
12
Optimale Trinkreife von
2020
Optimale Trinkreife bis mind.
2030
Wie bewerten Sie dieses Produkt?

Kleine Zalze Vineyard Selection Chenin Blanc - screw cap - - 2019

Kundenmeinungen

Schreiben Sie Ihre eigene Rezession

Nur registrierte Benutzer können Rezessionen verfassen. Bitte loggen Sie sich ein oder registrieren Sie sich.
Einloggen Registrieren

Kleine Zalze Vineyard Selection Chenin Blanc - screw cap - - 2019

CHF

16.9