Kleine Zalze Project Z Chenin Blanc Amphora - 2018

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Kurzübersicht

Die Trauben stammen von einem 1980er Firgrove-Weinberg, der auch einen Bestandteil der etablierten Family Reserve-Abfüllung liefert. Vergoren und gereift in Amphoren. Birne, Pfirsich, Apfel plus etwas Hefekomplexität in der Nase. Am Gaumen zeigt sich eine beeindruckende Fülle und helle Säure vor einem würzigen Abgang. Sehr gut, nicht so komplex wie der Family Reserve desselben Jahrgangs. Gesamtproduktion: 426 Flaschen.

Regulärer Preis: CHF 69.00

Angebotspreis CHF 59.00

inkl. MwSt CHF 4.22
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Die Klassik ist wahrlich zeitlos und so auch die Weinherstellung. Seit über 6 000 Jahren wird Wein in Tonamphoren hergestellt und gereift. Diese Gefäße, inspiriert von den Winzern der Antike, bieten auch heute noch außergewöhnliche Nuancen bei der Herstellung bestimmter Weine, darunter auch Chenin Blanc. Die Trauben für den Project Z Chenin Blanc 2018 stammen von einem über vier Jahrzehnte alten Weinberg in der Firgrove in der Region Stellenbosch. Der Weinberg, der auf Lehm und zersetztem Granit wächst und dem maritimen Luftstrom des Atlantischen Ozeans an der False Bay ausgesetzt ist, wurde aufgrund seiner Fähigkeit ausgewählt, Trauben zu erzeugen, die einen hervorragenden Ausdruck der einzigartigen Geographie der Lage bieten. Die Gärung in italienischen Tonamphoren und eine weitere 12-monatige Reifung auf der Hefe in den Amphoren, fangen die Essenz dieses unnachahmlichen Weinbergs in einem Wein von einzigartiger Persönlichkeit ein, der Frische, Fokus und Textur ausstrahlt.
Bewertungen:
Name Punkte Jahrgang
WINEMAG SA 92 Punkte 2018
Platter's 5 Sterne 2018
Trinkempfehlung:
Passt fantastisch zu einem Thunfischtatar mit Wakamesalat.
Zusammensetzung:
Chenin Blanc 100%

Produktinfo

Weingebiet
Stellenbosch
Weingut / Produzent
Kleine Zalze
Rebsorten
Chenin Blanc
Flaschengrösse
75 cl
Alkoholgehalt
13.8 %
Jahrgang
2018
Trinktemperatur (°C) von
8
Trinktemperatur (°C) bis
12
Optimale Trinkreife von
2021
Optimale Trinkreife bis mind.
2035
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