Kleine Zalze Family Reserve Shiraz - 2016

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Kurzübersicht

Ein dunkler Wein, sowohl im Bouquet als auch am Gaumen. Die Tiefe des Geschmacks ist verblüffend, und die dunklen Pflaumen auf der Gaumenmitte weichen einem langen Abgang mit einem Hauch von weißem Pfeffer. Mit seinen sowohl würzigen als auch fruchtigen Noten ist dieser Shiraz ein sehr vielseitiger Wein, den man zum Essen genießen kann. Seien Sie jedoch versichert, dass die mundfüllende, geschmeidige Tanninstruktur dafür sorgen wird, dass man gut belohnt wird, wenn man diesen Wein vor dem Genuss einige Jahre lang sorgfältig lagert!

CHF 39.90
inkl. MwSt CHF 2.85
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Zum ersten Mal stammten nicht alle Trauben für diesen Wein von unserem Heimatbetrieb in Kleine Zalze. Abgesehen von den 2 Blöcken, die normalerweise verwendet werden, wurde auch ein Hauch von Früchten aus der Faure-Farm verwendet. Dies geschah, um der endgültigen Assemblage einen Hauch von klassischer Eleganz zu verleihen. Der Jahrgang 2016 war etwas wärmer und trockener als 2015. Dennoch gedeiht der Shiraz in mediterranen Klimazonen, und die Frucht zeigte eine ausgezeichnete Konzentration bei gleichzeitiger Frische und Eleganz. Die Trauben wurden früh morgens von Hand geerntet, entrappt und sortiert, bevor sie zur Gärung in einen Edelstahltank umgefüllt wurden. Die perfekte Struktur des Weins wurde durch eine Kombination aus offenem und geschlossenem Umpumpen und sorgfältiger Überwachung erreicht, um die bestmögliche Ausgewogenheit zu gewährleisten. Der Wein reifte 20 Monate lang in 70% neuen französischen Eichenfässern.
Bewertungen:
Name Punkte Jahr
Platter's 4.5 Sterne 2016
Tim Atkin 91 Punkte 2017
Trinkempfehlung:
Fantastischer Wein der hervorragend zu einer Lamm-Tagine mit Coscous und Aprikosen passt.
Zusammensetzung:
Shiraz / Syrah 100%

Produktinfo

Weingebiet
Stellenbosch
Weingut / Produzent
Kleine Zalze
Rebsorten
Shiraz / Syrah
Flaschengrösse
75 cl
Alkoholgehalt
14.5 %
Jahrgang
2016
Trinktemperatur (°C) von
16
Trinktemperatur (°C) bis
18
Optimale Trinkreife von
2020
Optimale Trinkreife bis mind.
2030
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Kleine Zalze Family Reserve Shiraz - 2016

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CHF

39.9