Kleine Zalze Family Reserve Chenin Blanc - KILLER DEAL - ab 6 Flaschen 21.90 pro Flasche - 2020

Verfassen Sie eine Kundenrezession

Kurzübersicht

Der 2019 Family Reserve Chenin Blanc beginnt mit breiten und einladenden Aromen von gewürzten gelben Äpfeln, süßen Zitrusfrüchten und Cantaloupe, weichen Nuancen von Karamellpopcorn, getrocknetem Heu, staubigen Zitrusblüten und Geißblatt. Am Gaumen zeigt sich der volle und strukturierte Charakter des Chenin Blanc mit hellen, frischen Fruchtelementen von weißem Pfirsich, Birnenhaut und einer herrlichen mineralischen Spannung. Der Wein endet mit einem langen, lang anhaltenden Abgang, der sich weiter entwickelt, während er einen Rahmen aus anhebender Säure und saftiger Frucht von gelber Kirsche und Melone aufweist.

CHF 29.90
inkl. MwSt CHF 2.14
SKU-AR8989
6
12
18
24
30
36
Der Family Reserve wurde aus drei verschiedenen Lagen und Böden (Decomposed Granite, Oakleaf und Duplex) in Stellenbosch gekeltert, die alle zur Komplexität dieses Weins beitragen. Diese Weinberge sind alle über 40 Jahre alt und unbewässerte Buschreben. Das Blätterdach der Buschreben wurde so bearbeitet, um ein kühles Mikroklima um die Trauben herum zu gewährleisten, ohne direkte Sonneneinstrahlung und ohne Botrytis. Die Trauben wurden separat zwischen 22 und 24° Oechsle geerntet, reduktiv gepresst und der Saft erhielt vor dem Absetzen 12 bis 18 Stunden Schalenkontakt. Der Wein wurde einen Tag abgesetzt und der trübe Saft anschliessend in einen Tank umgefüllt, wo er mit einem ausgewählten Weinhefestamm geimpft wurde. Der Most wurde dann durch Schwerkraft in 400-l-Fässer aus französischer Eiche zur Gärung geleitet. Wir haben nur Fässer der 2., 3. und 4. Füllung verwendet, um das empfindliche Fruchtroma zu schützen. Der Wein verbrachte weitere 8 Monate im Fass, bevor wir die Komponenten verschnitten. Vor der Abfüllung erfolgte keine Schönung oder Filtration.
Bewertungen:
Name Punkte Jahrgang
Platter's 5 Sterne 2020
Trinkempfehlung:
Fantastischer Wein zu einem thailändischen Melonen-Spargelsalat.
Zusammensetzung:
Chenin Blanc 100%

Produktinfo

Weingebiet
Stellenbosch
Weingut / Produzent
Kleine Zalze
Rebsorten
Chenin Blanc
Flaschengrösse
75 cl
Alkoholgehalt
13.5 %
Jahrgang
2020
Trinktemperatur (°C) von
8
Trinktemperatur (°C) bis
12
Optimale Trinkreife von
2021
Optimale Trinkreife bis mind.
2033
Wie bewerten Sie dieses Produkt?

Kleine Zalze Family Reserve Chenin Blanc - KILLER DEAL - ab 6 Flaschen 21.90 pro Flasche - 2020

Kundenmeinungen

Schreiben Sie Ihre eigene Rezession

Nur registrierte Benutzer können Rezessionen verfassen. Bitte loggen Sie sich ein oder registrieren Sie sich.
Einloggen Registrieren

Kleine Zalze Family Reserve Chenin Blanc - KILLER DEAL - ab 6 Flaschen 21.90 pro Flasche - 2020

CHF

29.9