Kleine Zalze Cellar Selection Chenin Blanc - screw cap - KILLER DEAL - ab 6 Flaschen 9.- pro Flasche - 2020

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Kurzübersicht

Konzentrierte Aromen von Pfirsich und Birne, mit festem Körper. Sauber und weich am Gaumen mit einem erfrischenden Finale.

Regulärer Preis: CHF 12.90

Angebotspreis CHF 9.90

inkl. MwSt CHF 0.71
SKU-AR7688
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Die Trauben für diesen Wein stammen von ausgewählten Weinbergen in Stellenbosch und Paarl. Aufgrund der Beschaffenheit der Buschreben wurde ein sorgfältiges Kronendach-Management betrieben, so dass keine Trauben übermäßiger Sonneneinstrahlung ausgesetzt waren und die Trauben gleichmäßig reifen. Zur Abwechslung hatten wir 2019 einen normalen Winter. Kalt und sehr nass mit etwas Schnee, um die Dämme zu füllen. Der Sommer begann mit einem Knall mit frühem Knospenaufbruch und einem sehr frühen Beginn der Erntesaison. Die meisten der Chenin-Trauben wurden etwa 10 Tage früher als 2019 geerntet. Wir hatten einen sehr gemäßigten, aber trockenen Sommer, genau das, was wir uns für die Qualitätsweinproduktion wünschen. Alle Weinbergsparzellen wurden bei optimaler Reife geerntet und separat vinifiziert. Alle Trauben erhielten 12 bis 24 Stunden lang Schalenkontakt, bevor nur der freilaufende Saft zur Gärung in den Tank umgefüllt wurde. Die Weine wurden bei niedrigen Temperaturen mit ausgewählten Hefestämmen vergoren, um die spezifischen Eigenschaften jedes Weinbergs hervorzuheben. Nach der Gärung wurde der Wein weitere vier Monate auf der Feinhefe belassen, bevor die endgültige Assemblage zusammengestellt wurde.
Bewertungen:
Name Punkte Jahrgang
Platter's 3.5 Sterne 2020
Trinkempfehlung:
Wunderbarer Aperetifwein der auch fantastisch zu cremigen Nudelgerichten, Lachssashimi oder gebratenem Poulet passt.
Zusammensetzung:
Chenin Blanc 100%

Produktinfo

Weingebiet
Coastal Region
Weingut / Produzent
Kleine Zalze
Rebsorten
Chenin Blanc
Flaschengrösse
75 cl
Alkoholgehalt
13.4 %
Jahrgang
2020
Trinktemperatur (°C) von
8
Trinktemperatur (°C) bis
12
Optimale Trinkreife von
2020
Optimale Trinkreife bis mind.
2025
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Kleine Zalze Cellar Selection Chenin Blanc - screw cap - KILLER DEAL - ab 6 Flaschen 9.- pro Flasche - 2020

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