Kleine Zalze Cellar Selection Chenin Blanc - Drehverschluss - - 2018

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Kurzübersicht

Extraklasse aus Südafrika ! Ein kräftiger, facettenreicher und dabei wunderbar süffiger Weißwein mit viel Ananas, Pfirsich, Trauben, Mango und Litschi. Erfrischende Art, saftig mit lebhafter Säure und begeisternder Balance, vielseitig mit Länge und Finesse.

CHF 11.90
inkl. MwSt CHF 0.85
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Die Trauben für diesen Wein stammen überwiegend aus der Region Helderberg, wobei der Rest der Trauben aus ausgesuchten Küstenweinbergen stammt. Aufgrund der Beschaffenheit der Buschreben wurde eine sorgfältige Bewirtschaftung durchgeführt, so dass keine Trauben übermäßigem Sonnenlicht und einer gleichmäßigen Reifung der Trauben ausgesetzt waren. Alle Parzellen wurden bei optimaler Reife geerntet und separat vinifiziert. Alle Trauben erhielten 12 bis 24 Stunden ausgedehnten Schalenkontakt, bevor nur der Freilaufsaft zur Gärung in den Tank gebracht wurde. Die Weine wurden bei niedrigen Temperaturen mit ausgewählten Hefestämmen vergoren, um die spezifischen Eigenschaften der einzelnen Weinberge hervorzuheben. Nach der Gärung wurde der Wein für weitere vier Monate in Kontakt mit der Hefe gelassen, bevor die endgültige Mischung zusammengestellt wurde.
Bewertungen:
Name Punkte Jahr
Platter's 3.5 Sterne 2018
Robert Parker 84 Punkte 2015
Jancis Robinson 15 Punkte 2016
Trinkempfehlung:
Fantastischer Sommerwein der zu Spargel, Fisch und zu asiatischer Küche harmoniert.
Zusammensetzung:
Chenin Blanc 100%

Produktinfo

Weingebiet
Stellenbosch
Weingut / Produzent
Kleine Zalze
Rebsorten
Chenin Blanc
Flaschengrösse
75 cl
Alkoholgehalt
12.4 %
Jahrgang
2018
Trinktemperatur (°C) von
8
Trinktemperatur (°C) bis
12
Optimale Trinkreife von
2019
Optimale Trinkreife bis mind.
2025
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