Kleine Zalze Brut MCC Vintage - 2015

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Kurzübersicht

Ein Sekt im Stil der alten Welt, hergestellt aus den besten ausgewählten Parzellen der traditionellen Rebsorten Chardonnay und Pinot Noir, in der Flasche vergoren und fünf Jahre gereift, bevor er degorgiert wird. Chardonnay sorgt für Eleganz, Pinot Noir für Intensität und Reichtum. Eine subtile blassgoldene Farbe im Einklang mit einer sehr delikaten Nase. Ein vollmundiger Méthode Cap Classique im klassischen Stil. Frisch gebackene Brioche- und Biscotti-Aromen mit einer reichen Hefe-Cremigkeit und einem eleganten und knackigen Perlage.

Regulärer Preis: CHF 29.90

Angebotspreis CHF 22.90

inkl. MwSt CHF 1.64
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Alle Trauben kamen aus der Region False Bay in Stellenbosch. Es wurden die traditionellen Sorten Chardonnay und Pinot Noir verwendet. Die Trauben wurden in den frühen Morgenstunden bei 18-20° Oechsle von Hand gelesen, um einen niedrigen Alkohol und PH-Wert zu gewährleisten. Bei der Ganztraubenpressung wurde nur der freilaufende Saft verwendet und die einzelnen Parzellen jeder Rebsorte wurden in Edelstahltanks vinifiziert. Die zweite Gärung in der Flasche erfolgte für 60 Monate, anschliessend wurde der MCC mit einer Dosage von 4g/l degogiert.
Bewertungen:
Name Punkte Jahrgang
Platter's 4.5 Sterne 2015
Tim Atkin 90 Punkte 2013
Trinkempfehlung:
Dieser MCC passt gut zu Austern, frischem, in der Pfanne gebratenem Fisch oder einer Käseplatte.
Zusammensetzung:
Chardonnay 60% Pinot Noir 40%

Produktinfo

Weingebiet
Western Cape
Weingut / Produzent
Kleine Zalze
Rebsorten
Chardonnay, Pinot Noir
Flaschengrösse
75 cl
Alkoholgehalt
11.5 %
Jahrgang
2015
Trinktemperatur (°C) von
6
Trinktemperatur (°C) bis
8
Optimale Trinkreife von
2021
Optimale Trinkreife bis mind.
2026
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