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Kleine Rust Chenin Blanc / Sauvignon Blanc - screw cap - - 2020

Kleine Rust Chenin Blanc / Sauvignon Blanc - screw cap - - 2020

Auf Lager

In der Nase kommen Noten von Guave, weißem Pfirsich und Birnendrops zum Ausdruck. Am Gaumen zeigt er üppige reife tropische Früchte mit einem Hauch von Kräutern, einem anhaltenden Nachgeschmack von Grapefruit und einer pikanten Säure.

CHF 9.90

inkl. MwSt CHF 0.71

Die für diesen Wein verwendeten Trauben werden von 5 - 20 Jahre alten Buschreben geerntet, die hoch oben in den Bottelary Hills gepflanzt sind. Die Bodentypen variieren von rotem Lehm bis zu sandigen Böden. Die Trauben, die aus den mit Sand bepflanzten Weinbergen geerntet werden, reifen aufgrund der höheren Temperaturen in den Weinbergen etwas schneller - daher wird Sauvignon Blanc aus kühleren Weinbergen mit dem Chenin Blanc assembliert, um den Weinen etwas frische Säure zurückzugeben. Nach der Lesen wurden die Trauben abgepresst und kurz auf der Schale belassen, bevor der Saft mit Hefen beimpft wurde. Die Gärung erfolgte bei 11-15°C für 2 -3 Wochen in Edelstahltanks und vor der Abfüllung wurde der Wein noch 3 Monate auf der Feinhefe belassen.

Trinkempfehlung:

Eine großartige Begleitung zu würzigen Hühnergerichten oder frischem Ceasar-Salat.

Zusammensetzung:

Chenin Blanc 83% Sauvignon Blanc 17%

Produktinfo

Weingebiet

Western Cape

Weingut / Produzent

Kleine Rust - Stellenrust

Rebsorten

Chenin Blanc, Sauvignon Blanc

Flaschengrösse

75 cl

Alkoholgehalt

13.2 %

Jahrgang

2020

Trinktemperatur (°C) von

Trinktemperatur (°C) bis

Optimale Trinkreife von

2020

Optimale Trinkreife bis mind.

2023

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