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Klein Constantia Vin de Constance - 94 Robert Parker - in schöner Einzelverpackung - gereift - 2016
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Der Vin de Constance 2016 enthält 165 g/l Restzucker. Er hat ein wunderbares Bouquet mit Aromen von Wildhonig und Akazie, das sich seit meiner letzten Begegnung vor einigen Jahren kaum verändert hat. Am Gaumen ist er konzentriert, facettenreich und doch ursprünglich. Ich vermute, dass dieser Jahrgang in einem eisigen Tempo reift, aber ich kann es kaum erwarten, ihn in 12-15 Jahren zu probieren. Hervorragend. Text von Neil Martin Vinous Juli 2022
Mit dem renovierten Keller konnten man auf spezielle Tanks zurückgreifen, die für die perfekte Mazeration und Gärung des Muskats bestimmt sind. Während der gesamten Saison wurde in Chargen geerntet - von den reiferen Beeren mit hohem Säuregehalt bis hin zu den Rosinen für die Zuckerkonzentration. Jede Charge wird getrennt gehalten und unterschiedlich behandelt. Diese Chargen bilden das perfekte Verhältnis zwischen Zucker, Alkohol und Säure. Der Vin de Constance wurde in einer Kombination aus 50 % neuer französischer Eiche, ungarischer Eiche und französischer Akazie ausgebaut. Er wurde für einen Zeitraum von 3 Jahren im Fass auf der Feinhefe belassen, bevor er abgefüllt und assembliert wurde. Anschliessend verbrachte der Wein weitere 6 Monate in der Flasche.
Bewertungen:
| Name | Punkte | Jahrgang |
|---|---|---|
| Vinous - Neal Martin | 97 Punkte | 2016 |
| James Suckling | 96 Punkte | 2016 |
| Decanter | 97 Punkte | 2016 |
| WINEMAG SA | 94 Punkte | 2016 |
| Platter's | 5 Sterne | 2016 |
| Jancis Robinson | 17 Punkte | 2016 |
| Greg Sherwood MW | 97 Punkte | 2016 |
| Vinous - Neal Martin | 95 Punkte | 2020 |
| Robert Parker | 94 Punkte | 2016 |
| James Suckling | 96 Punkte | 2020 |
| Decanter | 95 Punkte | 2017 |
Trinkempfehlung:
Besonders toll zu Foie gras, Terrinen, Blauschimmelkäse, Tarte Tatin, Crêpe Suzette oder Ente à l’Orange. Ebenso hervorragend zu Pfirsich- und Aprikosentartes, geschmortem Apfel, Crème brûlée mit kandierten Früchten, Crème Caramel und Parfaits von Orangen oder Ananas
Zusammensetzung:
Muscat de Frontignan 100%
Produktinfo
Weingebiet
Constantia
Weingut / Produzent
Klein Constantia
Rebsorten
Muscat de Frontignan
Flaschengrösse
50 cl
Alkoholgehalt
14 %
Jahrgang
2016
Trinktemperatur (°C) von
8
Trinktemperatur (°C) bis
12
Optimale Trinkreife von
2020
Optimale Trinkreife bis mind.
2055
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Klein Constantia Vin de Constance - 94 Robert Parker - in schöner Einzelverpackung - gereift - 2016
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