Klein Constantia Metis Sauvignon Blanc - 2016

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Kurzübersicht

Der Metis zeigt ein helles, leuchtendes Gelb im Glas. In der Nase hat er Aromen von frischen Zitrusfrüchten und Mineralität. Am Gaumen hat er einen runden, ausdrucksstarken Geschmack, voll und griffig mit einer pikanten Säure. Das Finish endet lang mit Limettenaroma und Mineralität.

CHF 29.00
inkl. MwSt CHF 2.07
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Metis Sauvignon Blanc wurde von Pascal Jolivet und seinem ganzheitlichen Ansatz für die Weinherstellung in Sancerre inspiriert. Mit einer einzigartigen und minimalistischen Herangehensweise an die Weinbereitung ist es uns gelungen, einen Wein herzustellen, der den wahren Ausdruck des Terroirs von Constantia zeigt. Für diesen Sauvignon Blanc wurden die besten Parzellen auf höher gelegene Weinberge ausgesucht. Diese Reben liefern Trauben mit einem hohen Säuregehalt und niedrigem pH-Wert. Die Trauben wurden von Hand gelesen und einer langen, kühlen alkoholischen Gärung unterzogen. Der Wein reifte für 12 Monate auf der Hefe in Edelstahltanks.
Bewertungen:
Name Punkte Jahr
Robert Parker 91 Punkte 2016
Tim Atkin 94 Punkte 2016
Platter's 4.5 Sterne 2016
Trinkempfehlung:
Hamoniert fantastisch zu Krustentieren vom Grill oder Austern.
Zusammensetzung:
Sauvignon Blanc 100%

Produktinfo

Weingebiet
Constantia
Weingut / Produzent
Klein Constantia
Rebsorten
Sauvignon Blanc
Flaschengrösse
75 cl
Alkoholgehalt
14.1 %
Jahrgang
2016
Trinktemperatur (°C) von
8
Trinktemperatur (°C) bis
12
Optimale Trinkreife von
2019
Optimale Trinkreife bis mind.
2025
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