Klein Constantia Metis Sauvignon Blanc - 17 Punkte Jancis Robinson - KILLER DEAL - ab 6 Flaschen 19.90 pro Flasche - 2019

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Kurzübersicht

Leicht und lebhaft in der Erscheinung. In der Nase entfalten sich Aromen von schwarzen Johannisbeerblättern, nassem Schiefer und Limetten. Reichhaltigkomplexe Aromen von Kiwifrüchten und Zitronenschalen folgen amGaumen. Im mittleren Teil des Gaumens ist er strukturiert und hat eine grobe Salzigkeit. Jugendlich und elegant, schließt der Wein mit einem langen, pikanten Abgang.

Regulärer Preis: CHF 29.90

Angebotspreis CHF 22.00

inkl. MwSt CHF 1.65
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Der Metis Sauvignon Blanc ließ sich von Pascal Jolivet und seinem ganzheitlichen Ansatz für die Weinherstellung in Sancerre inspirieren. Mit einem einzigartigen und minimalistischen Ansatz bei der Weinbereitung konnte man einen Wein herstellen, der den wahren Ausdruck des Terroirs von Constantia zeigt. Der Name Metis bezieht sich auf die Zusammenarbeit zwischen den beiden Ländern bei der Herstellung dieses großartigen Weins. Diese Verschmelzung der Philosophien spiegelt sich in der Blume auf dem Etikett wider, die eine Hybride aus der südafrikanischen Protea und der französischen Iris ist. Ein reiner Sauvignon Blanc, der eher einen Sinn für den Ort als für Technik widerspiegelt. Die Trauben wurden ab 4.00 Uhr morgens von Hand aus hoch liegenden Blöcken geerntet, die der Art und Weise, wie der Wein hergestellt wird, standhalten können. Bei der Kelterung wurde kein Schwefel hinzugefügt und die Gärung verlief spontan. Der Wein reifte 12 Monate lang auf der Hefe in einer Kombination aus Edelstahltank und 20% neutralen Holzfässern.
Bewertungen:
Name Punkte Jahrgang
Robert Parker 90 Punkte 2019
Vinous - Neal Martin 91 Punkte 2019
Jancis Robinson 17 Punkte 2019
Tim Atkin 93 Punkte 2019
Platter's 4.5 Sterne 2019
Trinkempfehlung:
Hamoniert fantastisch zu Krustentieren vom Grill oder Austern.
Zusammensetzung:
Sauvignon Blanc 100%

Produktinfo

Weingebiet
Constantia
Weingut / Produzent
Klein Constantia
Rebsorten
Sauvignon Blanc
Flaschengrösse
75 cl
Alkoholgehalt
13.4 %
Jahrgang
2019
Trinktemperatur (°C) von
8
Trinktemperatur (°C) bis
12
Optimale Trinkreife von
2024
Optimale Trinkreife bis mind.
2034
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Klein Constantia Metis Sauvignon Blanc - 17 Punkte Jancis Robinson - KILLER DEAL - ab 6 Flaschen 19.90 pro Flasche - 2019

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Klein Constantia Metis Sauvignon Blanc - 17 Punkte Jancis Robinson - KILLER DEAL - ab 6 Flaschen 19.90 pro Flasche - 2019

CHF

29.9