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Kershaw Syrah - 2014
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Der Kershaw Elgin Syrah ist ein Meisterwerk von einem Syrah! Er besitzt einen ungemein raffinierten und präzisen Stil, errichtet auf feinen Tanninen, welche eine ausgezeichntete Harmonie und Frische mit sich bringen mit Geschmacksnuancen schwarzer Frucht, gemahlenen weißen Pfefferkörnern, schwarzen Kirschen und exotischen Gewürzen.
Die Trauben für diesen Syrah wurden von Hand gelesen und in kleinen Körben zur Kellerei transportiert. Nach dem Entrappen wurden die Trauben in offene Gärbehälter einer dreitägigen Quellphase unterzogen, bevor die Spontangärung einsetzt. Dieser Prozess dauert ca. 23 Tage. Nach dem Pressen wird der Wein ohne Einsatz von Pumpen für die malolaktische Gärung in Fässer geleitet. Anschliessend lagert dieser Syrah für 15 Monate in handgefertigten Fässer aus dem Burgund und dem Rhonegebiet. 50% der eingesetzten Fässer bestanden aus neuem Holz, während der restliche Anteil zweit-und drittbelegtes Holz ausmachte.
Bewertungen:
| Name | Punkte | Jahrgang |
|---|---|---|
| Platter's | 5 Sterne | 2014 |
| Tim Atkin | 91 Punkte | 2014 |
| Robert Parker | 92 Punkte | 2014 |
| Jancis Robinson | 17 Punkte | 2014 |
| Vinous - Neal Martin | 93 Punkte | 2014 |
Trinkempfehlung:
Ein hervorragender Wein der sehr gut zu Schmorgerichten hamoniert. Er begleitet aber auch fantastisch kurzgebratenes Lammfleisch oder Wild.
Zusammensetzung:
Shiraz / Syrah 100%
Produktinfo
Weingebiet
Elgin
Weingut / Produzent
Kershaw
Rebsorten
Shiraz / Syrah
Flaschengrösse
75 cl
Alkoholgehalt
13 %
Jahrgang
2014
Trinktemperatur (°C) von
16
Trinktemperatur (°C) bis
18
Optimale Trinkreife von
2017
Optimale Trinkreife bis mind.
2027
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Kershaw Syrah - 2014
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