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Kershaw GPS Chardonnay - 2016

Kershaw GPS Chardonnay - 2016

Auf Lager

Die Nase ist präzise und burgundisch, mit wunderbarer Spannung und Energie und schwachen Noten von weißem Pfirsich im Hintergrund. Der Gaumen ist wunderbar ausbalanciert mit einer feinen Säureperle, sehr straff und konzentriert und sehr harmonisch. Sie werden dem hervorragenden weißen Pfirsich, dem orangefarbenen Mark und dem mineralischen Finish nicht widerstehen können. Weltklasse.

CHF 49.90

inkl. MwSt CHF 3.57

Im Jahr 2016 entdeckte Richard Kershaw eine kleine Parzelle von Chardonnay-Trauben die auf Kalkböden wachsen, eine Rarität am Westkap. Mit den Kalksteinböden, der oft als vorteilhaft für die Chardonnay-Trauben angesehen wird, war es sinnvoll diese Gelegenheit zu nutzen. Die GPS-Serie ist ein Beweis für diesen besonderen Ort. Die Trauben wurden in den frühen Morgenstunden von Hand gelesen und im Ganzen sanft gepresst bei einer Saftgewinnung 590 Liter pro Tonne. Der Traubensaft floss direkt ins Fass und wurde spontan vergoren ohne anschliessende malolaktische Gärung. Er wurde für 7 Monate in 40% neuen Barriquefässern aus dem Burgung ausgebaut.

Bewertungen:

Name	Punkte	Jahrgang
Vinous	93 Punkte	2016
Platter's	4.5 Sterne	2016
Tim Atkin	93 Punkte	2016

Trinkempfehlung:

Edler Wein den man zu einem Jakobsmuschelcarpaccio mit Belugakaviar geniessen sollte.

Zusammensetzung:

Chardonnay 100%

Produktinfo

Weingebiet

Cape South Coast

Weingut / Produzent

Kershaw

Rebsorten

Chardonnay

Flaschengrösse

75 cl

Alkoholgehalt

13 %

Jahrgang

2016

Trinktemperatur (°C) von

Trinktemperatur (°C) bis

Optimale Trinkreife von

2018

Optimale Trinkreife bis mind.

2031

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