Kershaw GPS Chardonnay - 2016

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Kurzübersicht

Die Nase ist präzise und burgundisch, mit wunderbarer Spannung und Energie und schwachen Noten von weißem Pfirsich im Hintergrund. Der Gaumen ist wunderbar ausbalanciert mit einer feinen Säureperle, sehr straff und konzentriert und sehr harmonisch. Sie werden dem hervorragenden weißen Pfirsich, dem orangefarbenen Mark und dem mineralischen Finish nicht widerstehen können. Weltklasse.

CHF 49.90
inkl. MwSt CHF 3.57
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Im Jahr 2016 entdeckte Richard Kershaw eine kleine Parzelle von Chardonnay-Trauben die auf Kalkböden wachsen, eine Rarität am Westkap. Mit den Kalksteinböden, der oft als vorteilhaft für die Chardonnay-Trauben angesehen wird, war es sinnvoll diese Gelegenheit zu nutzen. Die GPS-Serie ist ein Beweis für diesen besonderen Ort. Die Trauben wurden in den frühen Morgenstunden von Hand gelesen und im Ganzen sanft gepresst bei einer Saftgewinnung 590 Liter pro Tonne. Der Traubensaft floss direkt ins Fass und wurde spontan vergoren ohne anschliessende malolaktische Gärung. Er wurde für 7 Monate in 40% neuen Barriquefässern aus dem Burgung ausgebaut.
Bewertungen:
Name Punkte Jahr
Platter's 4.5 Sterne 2016
Tim Atkin 93 Punkte 2016
Trinkempfehlung:
Edler Wein den man zu einem Jakobsmuschelcarpaccio mit Belugakaviar geniessen sollte.
Zusammensetzung:
Chardonnay 100%

Produktinfo

Weingebiet
Cape South Coast
Weingut / Produzent
Kershaw
Rebsorten
Chardonnay
Flaschengrösse
75 cl
Alkoholgehalt
13 %
Jahrgang
2016
Trinktemperatur (°C) von
8
Trinktemperatur (°C) bis
14
Optimale Trinkreife von
2018
Optimale Trinkreife bis mind.
2031
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