Im Jahr 2016 entdeckte Richard Kershaw eine kleine Parzelle von Chardonnay-Trauben die auf Kalkböden wachsen, eine Rarität am Westkap. Mit den Kalksteinböden, der oft als vorteilhaft für die Chardonnay-Trauben angesehen wird, war es sinnvoll diese Gelegenheit zu nutzen. Die GPS-Serie ist ein Beweis für diesen besonderen Ort. Die Trauben wurden in den frühen Morgenstunden von Hand gelesen und im Ganzen sanft gepresst bei einer Saftgewinnung 590 Liter pro Tonne. Der Traubensaft floss direkt ins Fass und wurde spontan vergoren ohne anschliessende malolaktische Gärung. Er wurde für 7 Monate in 40% neuen Barriquefässern aus dem Burgung ausgebaut.
Bewertungen:
Name |
Punkte |
Jahrgang |
Vinous |
93 Punkte |
2016 |
Platter's |
4.5 Sterne |
2016 |
Tim Atkin |
93 Punkte |
2016 |
Trinkempfehlung:
Edler Wein den man zu einem Jakobsmuschelcarpaccio mit Belugakaviar geniessen sollte.
Zusammensetzung:
Chardonnay 100%