Kershaw Chardonnay Clonal Selection - 94 Punkte Robert Parker - 94 Punkte Tim Atkin - KILLER DEAL - ab 6 Flaschen 43.90 CHF pro Flasche - 2020

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Kurzübersicht

In der Nase zeigen sich Zitrone, Gardenie, Kreide und Kalk. Am Gaumen hat dieser Chardonnay eine unglaubliche Geschmackstiefe und Konzentration, wobei der Wein durch seine athletische Gangart am Gaumen mit einer exquisiten alpenländischen Reinheit strukturiert wird. Die prägnante Säure unterstreicht die mineralische und kieselige Textur. Am mittleren Gaumen entfaltet sich Jasmin, zarte Sommerdüfte, Zitronencreme und ein Hauch von weißer Nektarine. Der Abgang ist lang mit gekochtem Hafer und cremigem Zitronengebäck.

Regulärer Preis: CHF 54.90

Angebotspreis CHF 47.90

inkl. MwSt CHF 3.59
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Für die Produktion des Kershaw Elgin Chardonnay kamen die Dijon Klone CY76, CY95 ,CY96 sowie CY548 mit niedrigem Leseertrag zum Einsatz, welche an der Universität der Burgogne in Dijon entwickelt wurden. Die Trauben wurden von 8 kleinen Parzellen selektiert. Mit seinem preisgekrönten Kershaw Elgin Chardonnay sorgt Richard Kershaw nicht nur in Südafrika, sondern auch auf internationaler Ebene in der Weinindustrie für wahre Furore. Die Trauben für diesen erstklassigen Chardonnay wurden an einem frühen Herbstmorgen per Hand gelesen und in 10 Kg Stiegen transportiert, welche bei Ankunft in der Kellerei umgehend in die Presse entleert wurden, wo sie am ganzen Bund gepresst wurden. Der Ertrag des Pressens hielt sich mit 590 l pro Tonne Traubengut gering. Der Saft floss mit bloßer Zuhilfenahme von Schwerkraft direkt ins Fass (ohne jeglichen Einsatz von Pumpen). Dem ungeklärten Saft wurden weder Enzyme noch Hefekulturen oder Säure hinzugefügt und wurde so einer spontanen Gärung unterzogen. Der Wein reifte 4 Monate in Fässern aus französischer Eiche, bevor mit großer Umsicht geschwefelt wurde und weitere 7 Monate im Fass ausgebaut wurde. 53 % der hier verwendeten Fässer machten Neuholz aus, der restliche Anteil zweit- sowie drittbelegtes Holz. Jede Flasche erhielt ihre eigentümliche Kennziffer.
Bewertungen:
Name Punkte Jahrgang
Robert Parker 94 Punkte 2020
Vinous - Neal Martin 94 Punkte 2020
Platter's 5 Sterne 2020
Tim Atkin 94 Punkte 2020
Trinkempfehlung:
Fantastischer Wein zu Zander oder Hecht auf Sauerkraut mit Trauben und Speck.
Zusammensetzung:
Chardonnay 100%

Produktinfo

Weingebiet
Elgin
Weingut / Produzent
Kershaw
Rebsorten
Chardonnay
Flaschengrösse
75 cl
Alkoholgehalt
13.8 %
Jahrgang
2020
Trinktemperatur (°C) von
8
Trinktemperatur (°C) bis
12
Optimale Trinkreife von
2022
Optimale Trinkreife bis mind.
2035
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Kershaw Chardonnay Clonal Selection - 94 Punkte Robert Parker - 94 Punkte Tim Atkin - KILLER DEAL - ab 6 Flaschen 43.90 CHF pro Flasche - 2020

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