Kanonkop Kadette Pinotage - 2017

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Er hat eine attraktive, einfache, leicht erdige Maulbeer- und Brombeer-Nase. Am Gaumen ist er mittelkräftig mit leicht kaubaren Tanninen, sauberen schwarzen Früchten mit Süßholzfarbe und einem fast bandolenartigen Abgang.

CHF 14.50
inkl. MwSt CHF 1.04
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2017 war ein sehr heisses und trockenes Jahr mit wenig Ertrag. Die Trauben stammen von zerklüfteten Granitböden und schweren Lehmböden. Die alkoholische Gärung erfolgte bei 28°C in offenen Fermentern mit regelmässigen Push Downs. nach der fermentation wurde der Wein noch für 3 Tage auf der Schale belassen um mehr Gerbstoffe und Farbe zu extrahieren. Der Ausbau erfolgte für 112 Monate in gebrauchten französischen Holzfässern.
Bewertungen:
Name Punkte Jahr
Platter's 4 Sterne 2017
Robert Parker 86 Punkte 2015
Tim Atkin 90 Punkte 2016
Trinkempfehlung:
Passt ausgezeichnet zum BBQ oder gewürzigen Pastagerichten.
Zusammensetzung:
Pinotage 100%

Produktinfo

Weingebiet
Stellenbosch
Weingut / Produzent
Kanonkop
Rebsorten
Pinotage
Flaschengrösse
75 cl
Alkoholgehalt
14.5 %
Jahrgang
2017
Trinktemperatur (°C) von
14
Trinktemperatur (°C) bis
18
Optimale Trinkreife von
2019
Optimale Trinkreife bis mind.
2023
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