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Kanonkop Kadette Pinotage - 93 Tim Atkin - 2021
ausverkauft
Attraktive tiefe Pflaumennoten, mit duftenden Aromen von roten Johannisbeeren, schwarzer Kirsche, Erdbeerkonfit, Muskatnuss und Holzgewürz. Am Gaumen ist er vollmundig und opulent, mit fein strukturierten Tanninen und Aromen von roten Pastillen-Bonbons, hellen Kirschen und einem Hauch von Muskatnuss, Eichengewürz und dunkler Schokolade. Der Säuregehalt steht im Gleichgewicht mit den Frucht- und Holzkomponenten und verleiht den Aromen von roten und schwarzen Früchten im Abgang einen Hauch von Frische.
Die Trauben stammen von zerklüfteten Granitböden und schweren Lehmböden. Die alkoholische Gärung erfolgte bei 28°C in offenen Fermentern mit regelmässigen Push Downs. Nach der Fermentation wurde der Wein noch für 3 Tage auf der Schale belassen um mehr Gerbstoffe und Farbe zu extrahieren. Der Ausbau erfolgte für 12 Monate in gebrauchten französischen Holzfässern.
Bewertungen:
| Name | Punkte | Jahrgang |
|---|---|---|
| Tim Atkin | 93 Punkte | 2021 |
| James Suckling | 93 Punkte | 2021 |
| Vinous - Neal Martin | 87 Punkte | 2021 |
| Wine Spectator | 89 Punkte | 2021 |
| Platter's | 4 Sterne | 2021 |
| Robert Parker | 89 Punkte | 2021 |
| Decanter | 90 Punkte | 2021 |
| Tim Atkin | 92 Punkte | 2022 |
| James Suckling | 92 Punkte | 2022 |
Trinkempfehlung:
Passt ausgezeichnet zum BBQ oder gewürzigen Pastagerichten.
Zusammensetzung:
Pinotage 100%
Produktinfo
Weingebiet
Stellenbosch
Weingut / Produzent
Kanonkop
Rebsorten
Pinotage
Flaschengrösse
75 cl
Alkoholgehalt
14.4 %
Jahrgang
2021
Trinktemperatur (°C) von
16
Trinktemperatur (°C) bis
18
Optimale Trinkreife von
2023
Optimale Trinkreife bis mind.
2033
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Kanonkop Kadette Pinotage - 93 Tim Atkin - 2021
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