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Kanonkop Kadette Pinotage - 2020
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Attraktive karminrote Farbtöne, mit duftenden Aromen von roten Johannisbeeren, Erdbeerkonfit und getrockneten Rosenblättern. Der Gaumen ist mittelkräftig und opulent, mit fein strukturierten Tanninen und Aromen von roten Pastillen, hellen Kirschen und einem Hauch von Gewürzen. Die Säure ist im Gleichgewicht mit den Frucht- und Holzkomponenten, und verleiht dem Wein verführerische rote Beerenaromen im Abgang einen Hauch von Frische.
Die Trauben stammen von zerklüfteten Granitböden und schweren Lehmböden. Die alkoholische Gärung erfolgte bei 28°C in offenen Fermentern mit regelmässigen Push Downs. Nach der Fermentation wurde der Wein noch für 3 Tage auf der Schale belassen um mehr Gerbstoffe und Farbe zu extrahieren. Der Ausbau erfolgte für 12 Monate in gebrauchten französischen Holzfässern.
Bewertungen:
| Name | Punkte | Jahrgang |
|---|---|---|
| Vinous - Neal Martin | 89 Punkte | 2020 |
| Platter's | 4 Sterne | 2020 |
| Tim Atkin | 92 Punkte | 2020 |
| Wine Spectator | 90 Punkte | 2019 |
| Tim Atkin | 93 Punkte | 2021 |
Trinkempfehlung:
Passt ausgezeichnet zum BBQ oder gewürzigen Pastagerichten.
Zusammensetzung:
Pinotage 100%
Produktinfo
Weingebiet
Stellenbosch
Weingut / Produzent
Kanonkop
Rebsorten
Pinotage
Flaschengrösse
75 cl
Alkoholgehalt
14 %
Jahrgang
2020
Trinktemperatur (°C) von
16
Trinktemperatur (°C) bis
18
Optimale Trinkreife von
2022
Optimale Trinkreife bis mind.
2032
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Kanonkop Kadette Pinotage - 2020
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