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Kanonkop Kadette Pinotage - 2018
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Er hat eine attraktive, einfache, leicht erdige Maulbeer- und Brombeer-Nase. Am Gaumen ist er mittelkräftig mit leicht kaubaren Tanninen, sauberen schwarzen Früchten mit Süßholzfarbe und einem fast bandolenartigen Abgang.
Die Trauben stammen von zerklüfteten Granitböden und schweren Lehmböden. Die alkoholische Gärung erfolgte bei 28°C in offenen Fermentern mit regelmässigen Push Downs. nach der fermentation wurde der Wein noch für 3 Tage auf der Schale belassen um mehr Gerbstoffe und Farbe zu extrahieren. Der Ausbau erfolgte für 12 Monate in gebrauchten französischen Holzfässern.
Bewertungen:
| Name | Punkte | Jahrgang |
|---|---|---|
| Platter's | 4 Sterne | 2018 |
| Tim Atkin | 92 Punkte | 2017 |
| Tim Atkin | 92 Punkte | 2018 |
| Vinous - Neal Martin | 89 Punkte | 2018 |
| Vinous - Neal Martin | 89 Punkte | 2019 |
| Jancis Robinson | 17 Punkte | 2018 |
| Decanter | 90 Punkte | 2018 |
Trinkempfehlung:
Passt ausgezeichnet zum BBQ oder gewürzigen Pastagerichten.
Zusammensetzung:
Pinotage 100%
Produktinfo
Weingebiet
Stellenbosch
Weingut / Produzent
Kanonkop
Rebsorten
Pinotage
Flaschengrösse
75 cl
Alkoholgehalt
14 %
Jahrgang
2018
Trinktemperatur (°C) von
16
Trinktemperatur (°C) bis
18
Optimale Trinkreife von
2020
Optimale Trinkreife bis mind.
2025
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Kanonkop Kadette Pinotage - 2018
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