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Kanonkop Kadette - Cuvée - 2018
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Die leuchtend rubinrote Farbe dieses Weins wird in der Nase durch attraktive Aromen von roten Johannisbeeren, Kirschen, Gewürzen und einem Hauch von Mokka ergänzt. Am Gaumen ist er lebhaft und frisch, mit saftigen Himbeeraromen. Die Frucht wird von einer festen, aber seidigen Tanninstruktur getragen. Im lang anhaltenden Abgang bleiben würzige Noten erhalten.
Der 2018er Jahrgang war ein trockener Sommer mit warmen Tagen und beständig kühle Nächte, um eine gute Reifung zu gewährleisten. Die Trauben wurden für 3-5 Tage eingemaischt und anschliessend bei 28°C in offenen Fermentern mit regelmässigen Push Downs vergoren. Der Ausbau erfolgte für 12-14 Monate in gebrauchten Barriquefässern aus Nevers.
Bewertungen:
| Name | Punkte | Jahrgang |
|---|---|---|
| Platter's | 4 Sterne | 2018 |
| Vinous - Neal Martin | 91 Punkte | 2018 |
| Tim Atkin | 90 Punkte | 2018 |
| Robert Parker | 88 Punkte | 2018 |
| Vinous - Neal Martin | 88 Punkte | 2019 |
| James Suckling | 92 Punkte | 2019 |
| Jancis Robinson | 16.5 Punkte | 2018 |
| WINEMAG SA | 90 Punkte | 2018 |
| Decanter | 90 Punkte | 2019 |
Trinkempfehlung:
Trinken Sie ihn als leicht gekühlten Sommerwein oder zu Seafood und leichten italienischen Gerichten.
Zusammensetzung:
Pinotage 37%
Cabernet Sauvignon 33%
Merlot 26%
Cabernet Franc 3%
Petit Verdot 1%
Produktinfo
Weingebiet
Stellenbosch
Weingut / Produzent
Kanonkop
Rebsorten
Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot, Pinotage, Petit Verdot
Flaschengrösse
75 cl
Alkoholgehalt
14.3 %
Jahrgang
2018
Trinktemperatur (°C) von
16
Trinktemperatur (°C) bis
18
Optimale Trinkreife von
2020
Optimale Trinkreife bis mind.
2027
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Kanonkop Kadette - Cuvée - 2018
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